Gustos.ro / Retete culinare / Sunculita afumata cu garnitura de orez si legume

Sunculita afumata cu garnitura de orez si legume

Name: Sunculita afumata cu garnitura de orez si legume
Prep time: 30 min
Ingredients: 500 gr sunca afumata; 2 cepe verzi, o ceapa uscata; 2-3 catei de usturoi; un ardei galben; un ardei rosu; 2 ciuperci; 2-3 linguri de vin alb; ulei, sare si piper; 250 gr orez; o punga de legume; sare,piper

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Sunculita afumata cu garnitura de orez si legume

Ingrediente

500 gr sunca afumata
2 cepe verzi, o ceapa uscata
2-3 catei de usturoi
un ardei galben
un ardei rosu
2 ciuperci
2-3 linguri de vin alb
ulei, sare si piper
250 gr orez
o punga de legume
sare,piper

Mod de preparare

Setaie marunt toate legumele si se calesc in putin ulei, apoi se adauga sunca feliata, se pune un capac si se inabusa toate. Nu se intoarce decit o data. La intoarcere, se adauga 2-3 linguri de vin alb. Sunca e gata repede, deoarece este prefiarta inainte de a fi afumata.

Orezul se spala si se pune la fiert in apa multa, cu putin ulei, sare si piper. Cind e aproape fiert, se adauga legumele congelate. Se mai lasa 10 min sa fiarba impreuna, apoi se pune patrunjel tocat, si se stinge - nu se mai amesteca, sa nu se zdrobeasca.