Curatam de coaja ceapa, morcovii si bucata de telina. Tocam ceapa cit mai marunt si dam morcovii si telina pe razatoarea pentru coaja de lamiie. Intr-o oala punem uleiul la incins, cind incepe sa se incinga, punem la calit ceapa si o lasam sa se friga pina cind devine sticloasa. Stingem cu vinul si adaugam morcovii si telina. Amestecam bine si lasam sa se mai caleasca circa 5 minute, pentru a se amesteca aromele si a se evapora vinul. Dupa care adaugam sucul de rosii (si eventual 1-2 rosii taiate cubulete cit mai mici), amestecam bine, mai adaugam circa 1,5 litri de apa, acoperim cu un capac si lasam sa fiarba la foc potrivit, circa 40 de minute, pina cind toate legumele sunt bine fierte. Amestecam din cind in cind si daca este nevoie mai adaugam apa. Cind legumele sunt fierte punem intr-un castron faina si laptele, amestecam bine cu un tel pentru a nu se face cocoloase, dupa care cu un polonic punem peste supa din oala, pina cind amestecul devine fierbinte, dupa care adaugam amestecul in oala de supa. Dam la foc mare si cind incepe sa clocoteasca incepem sa spargem ouale, direct in oala, unu cite unu si lasam sa fiarba inca 10 minute. Primele 3-4 minute dupa ce am spart ouale, nu trebuie sa amestecam pentru a nu sparge ouale, dupa care amestecam usor, la fel pentru a nu le sparge, de 2-3 ori, pina cind se fierb bine ouale. Cind ouale sunt fierte bine, potrivim de sare si piper, dupa gust, adaugam patrunjelul tocat marunt, mai lasam sa dea un clocot si supa este gata. Se poate face si varianta de post, eliminind ouale si laptele. Amestecul de faina se poate face cu apa calduta sau daca avem cu lapte de soia. Se poate servi cu crutoane de piine prajita. Pofta buna!
Incanta-ti papilele gustative cu aceasta reteta usoara si delicioasa de prajitura de post cu mere si nuci. Fara ingrediente...
Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparatCarnea se curata de pielite si se toaca la robotul de bucatarie.
Chiftelute din carne de miel cu cartofi, rucola si sos de iaurt cu mentaReteta de salata de primavara cu oua. Salata de primavara cu oua, spanac tanar, salata creata si loboda. Retete de salate....
Salata de primavara cu ouaRetete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...
Desert pasca cu branza si ciocolataBun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele
Nectar de caise
Comentarii