autor:

Clementina_Stoicescu

» » , Mancaruri cu legume si zarzavaturi, Supe de legume

Supa crema de usturoi

Autor: Clementina_Stoicescu (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Austria


    Reteta postata pe: 17 ianuarie 2019

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Clementina_Stoicescu (Chef de cuisine)   
Specific:  

Austria


Reteta postata pe: 17 ianuarie 2019

Ingrediente
Pentru supa de legume, 2,5 l apa, 1 morcov, 1 pastarnac, 1 patrunjel, 1 cartof, 1 telina mica, 1 ceapa, Pentru supa crema, 20 catei mari de usturoi, 1 ceapa potrivita, 40 g unt, 200 g smantana cu 40 % grasime, 2 linguri de faina, parmezan, sare, piper, Crutoane din paine cu cartof, decor:, patrunjel, optional, zeama de lamaie, costita prajita crocant

Dificultate: Medie Timp: 1h 20 min

2 voturi

Mod de preparare

Mai intai pregatim supa de legume. Curatam legumele, le spalam, le taiem in bucati mai mici si le punem la fiert in 2,5 l apa, adaugam un praf de sare. Lasam sa fiarba pana se patrund legumele si ne ramane 1 litru de zeama. Luam cateva bucatele din fiecare leguma, nu foarte multe, le punem in blender, adaugam zeama si le mixam bine. Nu punem toate legumele sa le pasam deoarece avem nevoie de gust intens de usturoi.

Separat curatam ceapa si o taiem marunt, usturoiul curatat si taiat in patru. Punem o cratita pe foc, dupa ce s-a incins adaugam untul, lasam sa se topeasca si apoi adaugam ceapa si usturoiul, le calim pana devin aurii. Zdrobim un pic usturoiul cu o lingura de lemn, apoi adaugam supa de legume.

Smantana o amestecam cu faina, sarea si piperul si o turnam peste supa amestecand continuu. Se lasa sa fiarba cca 20 minute la foc domol, amestecand continuu, pana se ingroasa.

Se serveste in felul urmator: Intr-un castronel se pun cateva crutoane, se presara parmezan, un pic de zeama de lamaie (este optional), apoi cu polonicul se ia din supa crema si se toarna peste crutoane. Pentru ca eu sunt carnivora am zis ca nu are ce sa strice daca prajesc crocant cateva bucatele de costita si asa am facut, am adaugat si cateva bucatele crocante de costita.
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa crema de usturoi" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Supe de legume
Supa crema de usturoi

Supa crema de usturoi

Taiem usturoiul felii si il prajim 1 minut in unt amestecat cu ulei de masline. Adaugam dovleceii

16 voturi    9 comentarii
50 min
Supe de legume
Supa crema de fasole cu usturoi copt la Slow Cooker Crock-Pot – de post

Supa crema de fasole cu usturoi copt la Slow Cooker Crock-Pot – de post

1. In primul rand lasam fasolea la hidratat aproximativ 12 ore. Ideal ar fi sa si schimbam apa in

0 voturi    0 comentarii
4h 20 min
Supe de legume

Recomandari pentru tine si casa ta

7.5L Digital

- 33 %
899.99 lei
599.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 20 min

2 voturi

Ingrediente

  • Pentru supa de legume
  • 2,5 l apa
  • 1 morcov
  • 1 pastarnac
  • 1 patrunjel
  • 1 cartof
  • 1 telina mica
  • 1 ceapa
  • Pentru supa crema
  • 20 catei mari de usturoi
  • 1 ceapa potrivita
  • 40 g unt
  • 200 g smantana cu 40 % grasime
  • 2 linguri de faina
  • parmezan
  • sare
  • piper
  • Crutoane din paine cu cartof
  • decor:
  • patrunjel
  • optional
  • zeama de lamaie
  • costita prajita crocant

Raporteaza reteta

Retete
de Clementina_Stoicescu
Pariziene cu pere

Pariziene cu pere

Mai intai pregatim maiaua ,intr-un castronel punem drojdia faramitata,cu o lingura de zahar si 2

6 voturi    4 comentarii
2h 30 min
Aluaturi si Foietaje
Ciorba cu aroma si culori tomnatice

Ciorba cu aroma si culori tomnatice

Pentru inceput, punem la fiert fasolea, e bine sa o puneti de seara la inmuiat, fierbe mai repede.

0 voturi    0 comentarii
1h 40 min
Supe de carne
Tocana de porc

Tocana de porc

Inainte sa ne apucam de pregatit, ne aducem toate ingredientele la indemana. Spalam si taiem carnea

1 vot    0 comentarii
3h 30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Supe de legume

Ciorba de gulii cu smantana, leustean si tarhon Ciorba de gulii cu smantana, leustean si tarhon

Legumele tăiate în cubulețe mici, le-am călit cu puțin ulei până s-au înmuiat. Apoi am adăugat apă, vegeta,

0 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Borsuri si Ciorbe
Ciorba de fasole galbena Ciorba de fasole galbena

Pentru că este sezonul legumelor proaspete de tot felul, am ales să pregătesc o ciorbă de fasole galbenă, cu dovlecel. Se curăță

1 vot    8 comentarii
45 min
Retete de Pasti
Supa de ceapa frantuzeasca