Supa de ciuperci

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Supa de ciuperci

Ingrediente

  • 1 kg ciuperci champignon
  • 1 ceapa
  • 1 ardei kapia
  • 2 morcovi
  • 1 foaie de dafin
  • 200 g smantana grasa
  • 2 - 3 catei de usturoi
  • 1 galbenus
  • sare si piper
  • marar tocat

Mod de preparare

Pentru inceput se pregatesc legumele: ceapa se toaca marunt, ardeiul se taie cubulete, iar morcovul felii. Ciupercile, daca sunt mici si foarte fresh se taie felii cu tot cu codite, dar daca sunt mai mari, li se indeparteaza coditele si se pastreaza doar palariile, care se taie felii.

Ceapa, ardeiul si morcovul se pun la calit in doua linguri de ulei de masline, pana se inmoaie putin. Se adauga si ciupercile si se calesc in continuare pana acestea isi lasa toata zeama. In acest moment se condimenteaza cu sare si piper, se adauga foaia de dafin si apa fierbinte cat sa acopere bine legumele, mai multa sau mai putina, in functie de cat de deasa ne place sa fie supa.

Cand sunt fierte ciupercile, supa este gata. In acest moment se freaca usturoiul pisat cu galbenusul si smantana si se adauga supa, putin cate putin, pana aducem amestecul la o temperatura apropiata supei. Se toarna in supa, se mai dau 2 -3 clocote, se presara cu marar proaspat tocat si gata... va poftim la masa :). Cat mai repede, caci supa este mai buna cat este fierbinte. Cine doreste o poate imbogati cu zeama de lamaie si/sau putin ardei iute.

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Placinta cu branza proaspata de vaci

Placinta cu branza proaspata de vaci

Placinta cu branza proaspata de vaci
Tarta cu oua pentru micul dejun

Tarta cu oua pentru micul dejun

Tarta cu oua pentru micul dejun

Tarta cu oua pentru micul dejun
Salata cu paste, piept de pui si porumb

Salata cu paste, piept de pui si porumb

Se fierb pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Salata cu paste, piept de pui si porumb
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise