Supa de sfecla cu menta si oua fierte

Se curata cartofii de coaja, se spala si se taie cubulete mici, se spala si se pun la fiert cu apa si un praf de sare.

Timp pregatire
50 minute
Complexitate
medie
Supa de sfecla cu menta si oua fierte

Ingrediente

  • 2 cartofi mari
  • 2 buc mici de sfecla
  • 1 ceapa rosie
  • 4-5 catei de usturoi
  • cateva fire de menta verde
  • 2 oua fierte tari
  • sare
  • 1 lingurita de legume deshidratate fara sare
  • 1 lingurita de amestec de condimente uscate (cimbrisor,oregano,dafin,maghiran,piper,busuioc)
  • ulei de masline
  • sare.

Mod de preparare

Se curata cartofii de coaja, se spala si se taie cubulete mici, se spala si se pun la fiert cu apa si un praf de sare, pana se inmoaie (nu se fierb tare). Ceapa se curata si se taie marunt, la fel si usturoiul; sfecla se curata de coaja si se da prin razatoarea mica; cele 2 oua se fierb cu galbenus tare; menta se spala si se taie marunt.

Se incinge un pic de ulei si se adauga ceapa si usturoiul feliat marunt, cartofii cubulete nu foarte fierti, scursi de apa si se lasa 5 minute, amestecand cu o lingura de lemn. Se adauga si sfecla data prin razatoare, se adauga condimentele, se adauga si o cescuta de apa, se potriveste de sare, se acopera si se lasa 15-20 minute sa fiarba inabusit, pana mai scade din lichid.

Se mixeaza totul cu un strop de ulei de masline si cu menta taiata, adaugam apa daca mai este nevoie, pentru consistenta pe care o dorim. Se serveste cu ouale taiate cubulete si presarate deasupra si cu crutoane de paine.

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise