Supa de toamna cu linte si oua de prepelita

Se spala lintea, se scurge si se acopera cu apa fiarta, intr-un castron pe care il acoperim cateva minute.

Timp pregatire
40 minute
Complexitate
redusa
Supa de toamna cu linte si oua de prepelita

Ingrediente

  • 1/2 ceasca de linte rosie
  • 1 ceapa rosie,
  • 1 ardei mic rosu
  • 1 morcov
  • 1 radacina de patrunjel
  • 1 pastarnac
  • ulei de masline
  • 1 lingurita de legume deshidratate fara sare
  • sare
  • 1 lingurita boia de ardei dulce
  • cateva fire e patrunjel verde
  • 3 oua de prepelita
  • 3 rosioare cherry
  • piper
  • 250 ml apa

Mod de preparare

Se spala lintea, se scurge si se acopera cu apa fiarta, intr-un castron pe care il acoperim cateva minute.

Intre timp curatam zarzavatul si il spalam. Morcovul, pastarnacul si radacina de patrunjel le dam prin razatoare, ceapa curatata se taie marunt, ardeiul fasii subtiri si pastram 3 bucati taiat rondele pentru decor.

Se incinge un pic de ulei si se prajeste rondeaua de ardei pe care o dam deoparte pentru decor, apoi calim ceapa taiata marunt si radacinoasele date prin razatoare, ardeiul taiat fasii si rosioarele taiate in jumatati si lintea umflata un pic si scursa de apa. Cand incepe sa se inmoaie zarzavatul, adaugam apa peste el, adaugam sarea, legumele deshidratate si lingurita de boia. Potrivim de sare si piper. Lasam sa fiarba domol cam 10 minute, dupa care spargem ouale de prepelita si le lasam sa clocoteasca supa pana ce se albesc albusurile oualelor. Oprim focul si presaram verdeata tocata fin. Fiecare portie se serveste cu cate un ou de prepelita asezat in rondeaua de ardei prajit.

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise