autor:

norbymesmer

» » Mancaruri cu carne

Szeged-Gulasch

Autor: norbymesmer (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Ungaria


    Reteta postata pe: 18 decembrie 2015

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: norbymesmer (Chef de cuisine)   
Specific:  

Ungaria


Reteta postata pe: 18 decembrie 2015

Ingrediente
500 gr carne de porc taiata in cuburi, 150 gr costita taiata cubulete, 500 gr varza acra taiata fidelute, 2 cepe taiate in cubulete, 3 linguri de untura de porc, 1 lingurita boia dulce, 1 lingurita boa iute, 2 ardei ascutiti galbeni taiati cubulete, 2 rosii tocate ( fara pielite) sau 250 gr rosii bucatele din doza, 1 catel de usturoi dtrecut prin presa, 0,5 lingurite chimion pisat, 1 foaie dafin, piper macinat, sare, smantana, frunze de patrunjel

Dificultate: Redusa Timp: 1h 30 min

0 voturi

Mod de preparare

Se incinge uleiul in care se prajeste scurt carnea, cand este prajita se scoate si se pune intr-un recipient, in uleiul ramas se adauga costita si se prajeste cateva secunde, se adauga ceapa si se prajeste pana devine sticloasa, se trage oala de pe foc se adauga usturoiul, boiaua dulce, boiaua iute, bucatile de rosii si chimionul, se sareaza si se pipareaza, se fierbe 10 min dupa care se aduga ardeiul galben se mai fierbe 10 min dupa care se adauga carnea, se acopera oala si se lasa la fiert la foc mic 45 min. dupa asta se adauga varza acra ( daca este putin sos se mai pune maxim 100 ml. apa ) si acoperit se mai fierbe 30 min. Se serveste cu paine alba proaspata, smantana si foi de patrunjel tocate. ( unii servesc si cate 1-2 cartofi fierti in apa cu sare )
Daca ti-a placut reteta noastra "Szeged-Gulasch" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Ciulama de pui cu  ciuperci

Ciulama de pui cu ciuperci

Se taie pieptul cubulete, se condimenteaza si se prajeste usor pana isi schimba culoarea. Separat

13 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne
Tocanita din ficat de pasare

Tocanita din ficat de pasare

Ficatul spalat ,il punem la frigider,intr-un bol cu lapte pentru 30’. Maruntim ceapa, usturoil

19 voturi    17 comentarii
1h
Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii

  • Claudia , 20 octombrie 2018

    Bun...

  • Unnamed , 20 octombrie 2018

    Bun...

Dificultate

Redusa

Timp

1h 30 min

0 voturi

Ingrediente

  • 500 gr carne de porc taiata in cuburi
  • 150 gr costita taiata cubulete
  • 500 gr varza acra taiata fidelute
  • 2 cepe taiate in cubulete
  • 3 linguri de untura de porc
  • 1 lingurita boia dulce
  • 1 lingurita boa iute
  • 2 ardei ascutiti galbeni taiati cubulete
  • 2 rosii tocate ( fara pielite) sau 250 gr rosii bucatele din doza
  • 1 catel de usturoi dtrecut prin presa
  • 0,5 lingurite chimion pisat
  • 1 foaie dafin
  • piper macinat
  • sare
  • smantana
  • frunze de patrunjel

Raporteaza reteta

Retete
de norbymesmer
Gulas de peste

Gulas de peste

Se taie file de peste in patratele de 3x3 cm. Se taie ceapa fideluta Se preseaza prin presa

6 voturi    0 comentarii
30 min
Borsuri si Ciorbe
Meniu de Craciun - specific bavarez

Meniu de Craciun - specific bavarez

Gasca: Se ia de la gasca aripile, gatul, grasimea si organele (pt sos). Se spala gasca cu

7 voturi    0 comentarii
3h 30 min
Mancaruri cu carne
Tiramisu rețeta originală

Tiramisu rețeta originală

Cum se prepara Tiramisu rețeta originală: Se face cafeaua Espresso si se pune la racit, se

5 voturi    1 comentariu
45 min
Dulciuri diverse

Claudia

Bun...

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu carne

Rata la ceaun cu paine pe vatra si chipsuri din cartofi Rata la ceaun cu paine pe vatra si chipsuri din cartofi

Se portioneaza carnea si se pune intr-un ceaun de tuci,eu am un ceaun foarte mare,asa cam de 30 kg. pe care il folosesc la multe feluri

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Fripturi
Rata pe varza Rata pe varza

Varza se toaca marunt si se freaca cu sare. Ceapa tocata si un morcov ras se inabusa in putin ulei si 2 linguri apa.Se adauga apoi

7 voturi    7 comentarii
2h
Mancaruri cu carne
Tocanita din inimii si pipote de pui cu mamaliguta