TARTA CU MERE SI MANGO

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
redusa
TARTA CU MERE SI MANGO

Ingrediente

  • Pentru aluat:
  • 350g faina
  • 170 g zahar
  • 200g margarina Rama
  • 1 ou
  • 1 plic zahar vanilat
  • un praf de sare
  • 1 forma de tarta(diametru de 34 cm)
  • Pentru umplutura:
  • 3 mere mai acrisoare(eu am folosit Golden,raman intregi)
  • 1 mango(nu foarte copt)
  • 1 plic zahar vanilat
  • 100g zahar
  • zeama de la 1 lamaie
  • scortisoara(dupa gust)
  • 1 ou si 1 galbenus
  • 2 linguri amidon
  • 70 g zahar
  • 300ml lapte
  • 1 plic zahar vanilat
  • 1 lingura zeama de lamaie.
  • Pentru garnitura-Sos caramel:
  • 1 cana zahar(200g)
  • 60g unt
  • 200ml frisca lichida(eu am folosit La Dorna)

Mod de preparare

Se amesteca faina cu zaharul si un praf de sare,se adauga margarina taiata cubulete si se amesteca,se adauga oul si se framanta un aluat omogen.Se formeaza o minge si se da la rece pentru 30 de minute.Intre timp pregatim umplutura.

Merele se taie in 4,se curata de seminte(nu este nevoie sa curatam si coaja)apoi se taie feliute,se stropesc cu zeama de lamaie sa nu oxideze,se curata mango de coaja,se taie felii si apoi in cubulete,se adauga peste mere,se pune vanilia,zaharul si scortisoara.Apoi facem crema de lapte: se freaca cu mixerul oul plus galbenusul cu 70 g zahar,pana isi dubleaza volumul,se adauga amidonul,vanilia si zeama de lamaie,iar la sfarsit se adauga laptele cate putin.

Se scoate aluatul din frigider si se intinde in forma de tarta,unsa in prealabil.Se aseaza compozitia de mere si mango,peste care se toarna compozitia de lapte.Se presara putin zahar tos si se da la cuptorul incins(180 gC)timp de 30-40 de minute.

Cat timp tarta este in cuptor se face sosul caramel:

Intr-o craticioara se pune zaharul si se caramelizeaza la foc mic sa nu se arda,amestecand tot timpul.Cand s-a topit tot zahatul se pune untul amestecand mereu pana la omogenizare.Se toarna apoi frisca se se amesteca pana crema devine unitara.Se lasa la rece.Acest sos se poate pastra la frigider 1 luna.

Se serveste tarta cu sos caramel si inghetata de vanilie.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise