Tartă de cartofi

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie
Tartă de cartofi

Ingrediente

  • Pentru aluat:
  • 3 cartofi mari
  • 150 g făină
  • 4 linguri ulei
  • puțină sare
  • Pentru umplutură:
  • 3 cepe uscate
  • 3 fire de ceapă verde
  • 2 ouă
  • 300 g smântână
  • 300 g bacon, salam, cârnăciori (eu am folosit o combinație de salam uscat cu cârnăciori de casă)
  • puțin ulei pentru a prăji ceapa
  • 150-200 g cașcaval
  • sare
  • piper
  • rozmarin

Mod de preparare

Pregătire aluat:

Cartofii îi curătăm, îi punem la fiert, apoi îi zdrobim ca și pentru piure și îi lăsăm să se răcească.

După ce s-au racit, îi amestecăm cu faina, uleiul și sarea și frământăm un aluat pe care îl ămpărțin în două bucăți: o parte mai mare pentru bază și cealaltă pentru partea de deasupra.

Pregătire umplutură:

Călim ceapa într-o tigaie cu puțin ulei, apoi adăugăm mezelurile tăiate cubulețe mici, smântâna amestecată cu ouăle, ceapa verde și condimentele.

Întindem o foaie din bucata mai mare de aluat peste care adăugăm umplutura, iar peste umplutură radem cașcaval, iar peste cașcaval întindem cealalta foaie de aluat pe care o crestăm din loc în loc, ca să respire tarta și o dăm la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 30-40 minute.

Putem opri foarte puțin ou bătut pentru a unge tarta pe deasupra.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise