autor:

Eileen

» » Dulciuri diverse

Tarta meringue cu lamaie

Autor: Eileen (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 11 martie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Eileen (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 11 martie 2011

Ingrediente
Ingrediente (6 persoane):, Aluat:, 150g faina, 85g unt moale, 35g zahar pudra, Coaja de la o jumatate de lamaie, O jumatate de galbenus batut, O lingura si jumatate de lapte, Crema:, 3 linguri cornflour (faina alba de malai), 300ml apa, Sucul si coaja de la doua lamai, 175g zahar pudra, 2 oua separate

Dificultate: Medie Timp: 1h 15 min

11 voturi

Mod de preparare

Intr-un bol puneti faina cernuta si amestecati cu varful degetelor impreuna cu untul pana devine faramitata. Adaugati celelalte ingrediente si amestecati pana devine un aluat moale si uniform. Intindeti pe o suprafata cu faina si puneti intr-o tava de tarta de 15-20cm diametru unsa cu unt si faina. Lasati deoparte pentru 30 de minute. Incingeti cuptorul la 180grade. Intepati blatul peste tot cu o furculita, puneti o hartie de copt si bile de ceramica speciale pentru tarta, daca nu aveti lasati-o doar intepata. Dati la cuptor pentru 10-15 minute pana devine aurie, luati bilele si hartia de copt si lasati deoparte. Reduceti temperatura la 150 grade.
Pentru a face crema, intr-un bol amestecati cornflour cu 5 linguri de apa pana devine o pasta omogena. Restul de apa puneti-l intr-o tigaie, adaugati sucul si coaja de lamaie si pasta de cornflour. Amestecati permanent si aduceti la fierbere. Cand incepe sa fiarba, mai lasati 2 minute, aceasta se va ingrosa, dar trebuie amestecat tot timpul, la foc mediu. Lasati sa se raceasca un pic. Adaugati 7 linguri de zahar si galbenusurile, amestecati bine apoi turnati peste blat.
Amestecati cu mixerul albusurile pana stau tepene. Adaugati gradual zaharul ramas, amestecati bine 1 minut, apoi puneti totul peste crema. Coaceti pentru 40 de minute. Lasati-o sa se raceasca cateva ore inainte de a o taia.
Fotografii mai clare aici: http://eileen-cuisine.blogspot.com/2011/03/tarta-meringue-cu-lamaie.html#more
Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta meringue cu lamaie" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Rulada din dovleac

Rulada din dovleac

Dovleacul a fost copt la cuptor si lasat sa se raceasca. Vom bate ouale cu un praf de sare si treptat

1 vot    0 comentarii
35 min
Dulciuri diverse
Placinta cu gutui

Placinta cu gutui

Aluatul: Se pun toate ingredientele intr-un vas, se framanta bine aluatul, eventual se pune putin

15 voturi    7 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 7 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Botezatu Anisoara , 21 iulie 2014

    mersi

  • Fara foto

    Elena Sandor , 01 iulie 2014

    Nu sunt doua creme, ce vedeti cu alb este bezeaua care se lasa de la oua.

  • Fara foto

    Roxana Dragan , 30 iunie 2014

    Cornflour nu e malai....e amidon....:-p

    • Fara foto

      Botezatu Anisoara , 30 iunie 2014

      tarta din imagine are doua tipuri de crema, .... si in reteta nu se regaseste

    • Fara foto

      R I , 27 iulie 2013

      Am incercat si eu aceasta reteta, insa nu mi-a placut cum a iesit crema(preeeeeea acra)...Incercati-o , dar cu mult mai putina zeama de lamaie.

    • Luthien

      Luthien (Chef de cuisine) , 28 ianuarie 2013

      Scuze, cornflour nu este faina alba de malai, ci amidon (de porumb). Este substanta care ajuta la ingrosarea cremei.

    • Adriana K.D.

      Adriana K.D. (Chef de cuisine) , 11 martie 2011

      ce bine arata!

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

1h 15 min

11 voturi

Ingrediente

  • Ingrediente (6 persoane):
  • Aluat:
  • 150g faina
  • 85g unt moale
  • 35g zahar pudra
  • Coaja de la o jumatate de lamaie
  • O jumatate de galbenus batut
  • O lingura si jumatate de lapte
  • Crema:
  • 3 linguri cornflour (faina alba de malai)
  • 300ml apa
  • Sucul si coaja de la doua lamai
  • 175g zahar pudra
  • 2 oua separate

Raporteaza reteta

Retete
de Eileen
Cookies cu ciocolata

Cookies cu ciocolata

Se incinge cuptorul la 170 grade. Frecam bine untul cu tot zaharul pana acesta se topeste si nu se

1 vot    2 comentarii
30 min
Dulciuri diverse
Varza a la Cluj cu afumatura

Varza a la Cluj cu afumatura

Varza se taie fideluta, se pune sare si se lasa o jumatate de ora. Se scurge de zeama si se pune

35 voturi    6 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne
Ciorba de salata cu costita

Ciorba de salata cu costita

Se fierb ceapa, telina, morcovii, pastarnacul intr-o oala cu 4 litri de apa cu putina sare. Dupa

4 voturi    2 comentarii
1h
Borsuri si Ciorbe

R I

Am incercat si eu aceasta reteta, insa nu mi-a placut cum a iesit crema(preeeeeea acra)...Incercati-o , dar cu mult mai putina zeama de lamaie.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Dulciuri diverse

Trandafiri din uscatele Trandafiri din uscatele

Untul se freaca cu faina intre palme sa se disperseze bine, fara sa ramana bucatele mici de unt. Apoi se adauga galbenusurile, smantana,

0 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Aluaturi si Foietaje
Gogosi (reteta bunicii) Gogosi (reteta bunicii)

Drojdia se inmoaie in putin lapte, apoi se pune intr-un bol mai mare faina se face o gaura in miljocul faini unde se pune oul, zaharul,

41 voturi    4 comentarii
4h
Aluaturi si Foietaje
Turta dulce aromata