Autor: oana ceancu (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 23 august 2014
Ingrediente
un plic de nes, o punga mare de piscoturi, 7 linguri cu varf de zahar, 5 oua, 500g Mascarpone, 2 plicuri de praf de frisca, scortisoara
Dificultate: Redusa | Timp: 30 min
9 voturi
Mod de preparare
Pentru această rețetă inspirație mi-a fost Tiramisu rețeta originală:
Se freaca galbenusurile cu zaharul pana acesta se topeste, apoi adaugam Mascarpone si amestecam pana devine ca frisca. Compozita obtinuta o tinem la frigider.
Se bat albusurile spuma, adaugam praful de frisca nedizolvat si continuam sa batem pana la incorporarea totala a acestuia. Cele doua compozitii (albusurile si galbenusurile) se amesteca si se introduc in congelator. Se asaza un strat de piscoturi in tava/platou si se stropesc cu cafea, unul cate unul, se pune crema, dupa care se asaza un strat de piscoturi stropite cu cafea, apoi intindem crema... La final se presara scortisoara cu ajutorul unei strecuratoare de ceai si se tine o zi la frigider sau cat rezistati (cateva ore este musai sa stea la frigider).
Mentiuni: Cine doreste sa puna mai multa cafea sau mai mult zahar o poate face.
Se freaca galbenusurile cu zaharul pana acesta se topeste, apoi adaugam Mascarpone si amestecam pana devine ca frisca. Compozita obtinuta o tinem la frigider.
Se bat albusurile spuma, adaugam praful de frisca nedizolvat si continuam sa batem pana la incorporarea totala a acestuia. Cele doua compozitii (albusurile si galbenusurile) se amesteca si se introduc in congelator. Se asaza un strat de piscoturi in tava/platou si se stropesc cu cafea, unul cate unul, se pune crema, dupa care se asaza un strat de piscoturi stropite cu cafea, apoi intindem crema... La final se presara scortisoara cu ajutorul unei strecuratoare de ceai si se tine o zi la frigider sau cat rezistati (cateva ore este musai sa stea la frigider).
Mentiuni: Cine doreste sa puna mai multa cafea sau mai mult zahar o poate face.
Moni-Sabin Bucurei , 05 ianuarie 2015
frisca lichida se pune ,cata
Alina Lenuta , 23 decembrie 2014
mmm
Jasmine Maria , 01 septembrie 2014
imi cer scuze pt impediment...zilele trecute am scris sa se corecteze este vorba de 5 oua
Maria Iancu , 01 septembrie 2014
totusi are si oua,dar cate?
Verona Kerzbek , 01 septembrie 2014
Poate dati retetele complete.Cite oua ati pus?