Gustos.ro / Retete culinare / Tocana de legume

Tocana de legume

Name: Tocana de legume
Prep time: 50 min
Ingredients: 2 cepe de marime mijlocie,; 2 ardei grasi rosii,; 2 vinete potrivite,; 300 gr ciuperci proaspete,; 3-4 rosii,; 4-5 ardei iuti,; 6-7 catei de usturoi,; sare,; piper,; ulei 200 ml.

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

+10

Ingrediente

2 cepe de marime mijlocie,
2 ardei grasi rosii,
2 vinete potrivite,
300 gr ciuperci proaspete,
3-4 rosii,
4-5 ardei iuti,
6-7 catei de usturoi,
sare,
piper,
ulei 200 ml.

Mod de preparare

Legumele se spala si se taie:ceapa pestisori, ardeiul gras se taie fasii subtiri, vanata se curata de coaja si se taie cuburi, rosiile se taie cat mai mici, ciupercile se curata si se taie fasii subtiri, ardeii la otet se taie in bucati (2-3 buc fiecare). Dupa ce am taiat toate legumele se adauga fiecare separat sa se caleasca iar cand le scoatem, se adauga intr-un vas acoperit sa stea calde. Dupa ce am calit toate legumele in afara de rosii, se pun toate in cratita se adauga cateii de usturoi, ardeiul iute si rosiile si se lasa inca 10-15 minute se condimenteaza cu sare si piper dupa gust si pofta buna. Se serveste calda cu mamaliguta sau paine dupa preferinta.