Tocanita de ceapa cu rasol de vitel,ceapa si rosii

Mod de preparare

Bucatile de rasol si legumele (morcov, telina, ceapa) se spala si se aseaza in oala , impreuna cu condimentele (frunze de dafin, boabe de coriandru si de piper ). Se completeaza cu apa pana carnea este acoperita. Daca folositi oala sub presiune se tine

la fiert cca 40 de minute din momentul in care ies aburii prin supapa oalei .

Ceapa se curata,se spala ,se taie pestisori (solzisori) si se caleste intr-o cratita cu ulei de masline , se adauga boia dulce de ardei, mierea de albine, rosiile curatate de pielite si tocate si ardeii taiati fasii.Se adauga zeama de carne, se potriveste de sare si se lasa sa fiarba la foc mic,pana se inmoaie .Se adauga bucatile de carne, se condimenteaza dupa gust si se fierbe pana scade zeama obtinandu-se consistenta dorita . Eu am pasat morcovul,telina si ceapa care au fiert impreuna cu carnea si le-am adaugat in tocanita. La sfarsit se presara, dupa gust patrunjel tocat . Se poate servi cu mamaliguta ...

Pe aceeași temă:

Chiftelute in sos de rosii - reteta simpla si delicioasa

Ciorba de stevie - reteta traditionala simpla si sanatoasa

Reteta simpla si usoara de musaca de cartofi cu carne tocata