Tochitura simpla

Timp pregatire
80 minute
Complexitate
medie
Tochitura simpla

Ingrediente

  • 500g carne porc
  • 1 capatana usturoi( depinde cat de mult va place usturoiul)
  • 200g carnati cabanos
  • 1 lingura untura
  • 200 ml vin alb
  • 200 ml supa carne
  • sare
  • piper
  • boia
  • - pentru mamaliguta :
  • 400 g faina malai
  • 100 g gris
  • 3 l apa
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingura unt
  • - in plus :
  • cate 1 ou de persoana
  • branza de burduf ( in scoarta de brad e cea mai buna)
  • putin patrunjel verde tocat

Mod de preparare

Incingem vasul de tuci si topim in el untura.

Carnea o taiem cubulete , iar carnatul felii.

Calim carnea pe toate partile, pina isi schimba culoarea.

Adaugam vinul, supa si condimentele si lasam sa fiarba la foc potrivit, cam o ora, acoperit.

Dupa trecerea timpului adaugam carnatul feliat si usturoiul dat prin presa.

Lasam sa mai fiarba pina cand carnea si carnatul sunt fierte si rumenite frumos.

Se pune apa la fiert cu sarea.

Cand apa clocoteste se adauga malaiul in ploaie, amestecand mereu sa nu se faca cocoloase.

Se lasa mamaliga sa fiarba la foc mic , cam 20 minute , invartind in ea din cand in cand.

Adaugam dupa cele 20 de minute, o lingura cu unt si grisul in ploaie , invartim si lasam sa mai fiarba 15 minute, dupa care mamaliga este gata.

Intr-o tigaie non aderenta facem ochiurile.

Tochitura o servim cu mamaliguta alaturi, un ou ochi si branza rasa deasupra. Cine doreste mai poate adauga mujdei de usturoi.

Este delicioasa ...Pofta mare sa aveti !

In vacanta din Moldova am mancat tochituira moldoveneasca , servita la tigaie incinsa, de cupru...o nebunieeeee !

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise