autor:

adriana gherman

» » Torturi

TORT CU CAPSUNI

Autor: adriana gherman (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 29 mai 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: adriana gherman (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 29 mai 2009

Ingrediente
Ingrediente pentru blat:, - 3 oua, - 100 g zahar tos, - 1 plic zahar vanilat, - 75 g faina, - 25 g amidon, - 3 linguri cacao, - 1 plic praf de copt, - 3 linguri lichior amaretto, Ingrediente pentru crema:, - 500 g capsuni, - 500 ml frisca, - 1 plic intaritor pentru frisca, - 1 plic zahar vanilat, - 1 plic Tort-Gelee

Dificultate: Redusa Timp: 1h

17 voturi

Mod de preparare

Pentru blat, albusurile se bat spuma cu 2 linguri de apa, zaharul tos si cu zaharul vanilat. Se adauga galbenusurile. Se mai amesteca de doua ori, apoi se adauga ingredientele solide: faina amestecata cu amidonul, cacaoa si praful de copt.
Compozitia se pune intr-o forma de tort de 24 cm diametrul, tapetata cu hartie de copt si se coace aproximativ 20 min. Dupa timpul optim se scoate tortul din cuptor, se desprinde hartia de copt si se pune pe un gratar pentru prajituri la racit. Dupa racire blatul de tort se taie in doua si se insiropeaza cu un sirop preparat din 100 ml apa cu 100 g zahar, fiert pana ce se ingroasa putin, apoi, dupa ce se ia de pe foc se adauga lichiorul.
Pentru crema se spala capsunile, se curata. Se pun deoparte 100 g pentru ornat; 200g se taie feliute mici; 200 g se pun in paharul blenderului si se fac pasta.
Se bate frisca putin, se adauga intaritorul si zaharul vaniliat. Se bate bine frisca ,se adauga capsunii facuti pasta si se mai mixeaza foarte putin. La sfarsit se pun capsunile taiate si se amesteca usor, cu o paleta pentru ca aceste capsuni sa ramana cat de cat nezdrobite.
Pe blatul de jos se repartizeaza cam 90% din frisca ; se intinde bine pe toata suprafata blatului, se niveleaza apoi se pune cel de-al doilea blat. Se insiropeaza si pe acesta.
Tortul se acopera cu frisca ramasa, se intinde bine cu cutitul si peste, se repartizeaza capsunile lasate pentru ornat, taiate in felii subtiri. Se prepara jeleul din praful de jeleu amestecat cu 2 linguri de zahar. Se adauga 150 ml apa si se pune la fiert cam 1 minut. Jeleul astfel obtinut se lasa sa se racoreasca (nu prea mult ca se ingroasa si nu se mai poate repartiza frumos peste blat), apoi se intinde pe toata suprafata tortului.
Daca ti-a placut reteta noastra "TORT CU CAPSUNI" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Torturi
Tort cu mascarpone si capsuni

Tort cu mascarpone si capsuni

Blatul: Se mixeaza ouale cu zaharul si un praf de sare, pana isi dubleaza volumul. Se adauga alternativ,

0 voturi    0 comentarii
2h 10 min
Torturi
Tort cu capsuni si ciocolata

Tort cu capsuni si ciocolata

1.Se prepara blatul,mixand albusurile cu un praf de sare apoi cu galbenusurile zdrobite,cu faina

0 voturi    0 comentarii
2h
Torturi

Recomandari pentru tine si casa ta

Multicooker Turbo Express

- 300 lei
1299.99 lei
999.99 lei

Barista Max + Espresso Machine

- 600 lei
3599.99 lei
2999.99 lei

  • 6 comentarii

  • Nadia , 20 octombrie 2009

    E minunat!

  • mariana scarlat

    mariana scarlat (Chef de cuisine) , 19 octombrie 2009

    Şi eu l-aş prefera fără jeleu şi cred că ar arăta şi mai bine!

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 19 octombrie 2009

    Foarte frumos!

    • Alexandrina

      Alexandrina (Chef de cuisine) , 02 august 2009

      Bun trebuie sa fie!

    • samoila tudorel

      samoila tudorel (Chef de cuisine) , 02 august 2009

      Poate pentru altele/altii arata bine,celor/celora carorora le place jeleul. Eu prefer torturile naturale,nu plastificate. Fructul sa se vada ce este,ca de aceea inca mai beneficiem de el/ele,fructele adica(sper ca nu ma exprim prea greu).....

    • mirey

      mirey (Chef de cuisine) , 28 iunie 2009

      Felicitari!Arata nemaipomenit!Nici greu si nici costisitor nu e.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

1h

17 voturi

Ingrediente

  • Ingrediente pentru blat:
  • - 3 oua
  • - 100 g zahar tos
  • - 1 plic zahar vanilat
  • - 75 g faina
  • - 25 g amidon
  • - 3 linguri cacao
  • - 1 plic praf de copt
  • - 3 linguri lichior amaretto
  • Ingrediente pentru crema:
  • - 500 g capsuni
  • - 500 ml frisca
  • - 1 plic intaritor pentru frisca
  • - 1 plic zahar vanilat
  • - 1 plic Tort-Gelee

Raporteaza reteta

Retete
de adriana gherman
Prajitura cu nuci si crema de cafea

Prajitura cu nuci si crema de cafea

Mod de preparare: Blat - Albusurile se bat spuma tare cu zaharul. Cand acestea se tin bine pe

20 voturi    13 comentarii
1h 30 min
Prajituri
PRAJITURA  "CADET"

PRAJITURA "CADET"

Preparare blat: Se freaca galbenusurile cu zahărul pana ce acestea işi dubleaza volumul. Se

8 voturi    8 comentarii
40 min
Prajituri
Prajitura " Inghetata falsa "

Prajitura " Inghetata falsa "

Mod de preparare: Pentru blat bateti spuma albusurile cu zaharul . Cand aceasta este intarita se

41 voturi    12 comentarii
1h 30 min
Prajituri

Nadia

E minunat!

Retete

din Torturi

Tort Oreo Tort Oreo

Zdrobeste biscuitii in robot apoi amesteca-i cu untul topit. Pune biscuitii intr-o forma de tort tapetata cu hartie de copt, presandu-i

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Torturi
Tort cu cafea, ciocolata si amarene Tort cu cafea, ciocolata si amarene

Incepe sa pregatesti blatul de tort amestecand ingredientele uscate: faina, sarea, cacaua, scortisoara, praful de copt si bicarbonatul.

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Dulciuri diverse
Delicia de cafea cu friscã si cirese îmbãtate cu Angelli