Tort cu crema de ciocolata

Mod de preparare

Blatul:

Ouale intregi se bat ft bine,treptat se adauga zaharul,se mixeaza totul cam 15 minte pana devine o crema spumoasa si batoasa;Faina se incorporeaza in ploaie cernuta amestecand cu o lingura de sus in jos,ingloband cat mai mult aer;

Se tapeteaza o tava cu ulei si faina se toarna compozitia pe toata suprafata,se introduce in cuptorul cald 180°C timp de 30 minute facand proba cu scobitoarea;

Cand este gata se scoate din cuptor se rastoarna pe un gratar de cuptor,se lasa la racit;

Crema :

pregatim crema in modul urmator:Laptele se fierbe la foc domol,separat galbenusurile se amesteca cu zaharul adaugat treptat,se adauga faina amestecand incontinuu,iar la sfarsit laptele caldut,putin cate putin si amestecand pana la omogenizare;

Se pune crema la foc,se amesteca incontinuu,pana se ingroasa,se da de pe foc si se adauga bucatile de ciocolata intregi,amestecam pana cand crema devine de culoarea ciopcolatei iar ciocolata sa topit;

Blatul se taie in 3 felii uniforme pe care le vom aseza pe farfurii;

Asamblarea:

Se aseaza prima felie de blat,se insiropeaza (in cazul meu cu lapte),cu sirop pregatit din zahar si apa ,sau apa si un lichior,etc,se aseaza un strat de crema ,cel de-al doilea blat,se insiropeaza si acesta,adaugam crema si pe acesta,iar cel de-al treilea blat se insiropeaza separat pe-o farfurie dupa care cu grija se adauga deasupra;

Decorul: Din crema de ciocolata obtinuta am tinut deoparte 2-3 linguri pe care le-am amestecat cu 100ml frisca batuta,a rezultat un chantilly cu ciocolata ,am decorat tortul alternand cu frisca batuta(100ml);

dar va garantez ca rezultatul a fost ottimo!!

Pe aceeași temă:

Tort de mere intregi

Tort Diplomat

Cheesecake cu fructe de padure