Tort cu nuca si ciocolata

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie
Tort cu nuca si ciocolata

Ingrediente

  • 1.pt blat:
  • - 8 oua
  • - 8 linguri de zahar
  • - 2 linguri de faina
  • - 5 linguri nuca macinata
  • - 1 lingurita de ulei
  • - un pic de sare
  • 2.pt crema
  • - 2 pachete crema de ciocolata Dr. Oetker
  • - 500 ml lapte
  • - 4 linguri de zahar
  • 3.pt glazura
  • - 200 g ciocolata de menaj (sau de care aveti)
  • - 100 g unt
  • - 1 lingura rom (sau esenta de rom)
  • - 1 lingura albus de ou

Mod de preparare

Pentru aluat am batut albusurile cu un strop de sare si 5 linguri de zahar;

Separat am frecat galbenusurile cu un strop de sare, 1 lingurita de ulei (am citit ca accentueaza culoarea galbenusurilor) si 3 linguri de zahar;

Peste spuma albusurilor am cernut 2 linguri de faina si am adaugat 5 linguri de nuca macinata fin, apoi am incorporat crema de galbenusuri, amestecand cu blandete cu lingura de lemn;

Am turnat aluatul in forma de copt si l-am pus in cuptorul preincalzit la foc mare 5 min, apoi alte 15 min (maxim 20) la foc mic;

Crema am preparat-o conform instructiunilor de pe plic;

Pentru glazura am rupt ciocolata in bucati mici, am pus-o intr-o oala mica si am topit-o pe bain marie; cind s-a topit ciocolata am luat de pe aburi vasul, am adaugat untul moale (la temperatura camerei) si am frecat compozitia impreuna cu esenta de rom; am continuat sa amestec pana ce glazura s-a racorit atat incat se simtea calduta la mana; dupa aceea am adaugat albusul de ou si am frecat pana s-a omogenizat bine de tot glazura si s-a ingrosat putin; atentie: daca albusul se pune in glazura calda se poate branzi compozitia; rolul albusului este sa faca lucioasa glazura.

Am taiat blatul racit in doua, am umplut cu crema, am uns si marginile blatului cu crema;

Am turnat deasupra glazura astfel incat sa curga putin pe margini, am nivelat putin si am pus tortul la rece pana a doua zi.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise