Tort de ciocolata a la Silvia

Timp pregatire
225 minute
Complexitate
redusa
Tort de ciocolata  a la Silvia

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 2 oua
  • 125g zahar
  • 50ml ulei
  • 50ml lapte
  • 2 linguri cacao
  • 1 plic hahar vanilat
  • o priza sare
  • 150g faina
  • 1/2 lingurita coaja rasa de portocala
  • ½ plic praf de copt
  • Ingrediente pentru crème:
  • Crema de ciocolat amaruie:
  • 200 g ciocolata amaruie topita pe baie de abur
  • 1 lingurita gelatin pudra
  • 200 ml lapte
  • 250 g frisca lichida
  • lichior de cafea dupa gust
  • Crema de ciocolata cu ness café:
  • 200 g ciocolata amaruie topita pe baie de abur
  • 1 lingurita gelatin pudra
  • 200 ml lapte
  • 250 g frisca lichida
  • 1 lingurita cu varf de ness cafe
  • lichior de cafea dupa gust
  • Crema de ciocolata alba:
  • 200 g ciocolata alba topita
  • 1 ½ lingurita gelatina pudra
  • 125 ml lapte
  • 230 ml frisca lichida
  • Glazura de ciocolata
  • Ingrediente:
  • 250 gr ciocolată amăruie (cel puţin 65-70% cacao)
  • 165 ml frisca lichidă
  • 1 lingura miere
  • 42 gr unt moale

Mod de preparare

Blat:

Se bat ouale cu praful de sare,zaharul si vanilia pana ce isi dubleaza voulmul.Se adauga uleiul si laptele,apoi faina amestecata cu cacao,coaja de portocala si praful de copt.Se toarna aluatul intr-o forma de tort (26cm)tapetata cu hartie de copt si se coace in cuptorul preancalzit la 180gC pentru 30-40 de minute.Se scoate si se lasa la racit.Apoi se taie in doua.

Pentru creme:

Cremele se fac pe rand, inainte de a fi puse pe blat,deoarece necesita timp de intarire.

Crema de ciocolata amaruie:

Se topeste pe baie de abur. Gelatina se pune in lapte si se lasa 5 -10 minut, dupa care se incalzeste un pic.Se imparte ciocolata si frisca in doua parti egale.Jumatate din gelatin se toarna in prima jumatate de ciocolata topita,se adauga lichiorul si frisca batuta.

Spuma rezultata se lasa 5-10 minute la frigider sa se intareasca putin,apoi se toarna pe primul blat.Se lasa la frigider 20 de minute,apoi se scoate se pune al 2 blat,apoi spuma alba,care se face la fel ca cea de ciocolata.Se mai lasa la frigider inca 20 de minute si se pune al treilea strat de ciocolata pregatit la fel ca prima data,numai ca aici se aduga in lpus lingurita de ness cafe.La final se imbraca tortul in glazura de ciocolata.Se orneaza dupa preferinta.

Glazura:

Intr-o craticioara se rupe ciocolata in bucati foarte mici,eventual o taiati cu cutitul. Se adauga frisca lichida, mierea si se pune la foc mic pana se topeste ciocolata,amestecand mereu,sa nu o lasati sa fiarba.Cand s-a topit toata ciocolata se pune untul si se da la o parte de pe foc.Se omogenizeaza bine.Se toarna apoi peste tort.Se lasa la figider pana ce se intareste.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise