Autor: miha278 (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 04 ianuarie 2010
Ingrediente
* Pentru blat avem nevoie de:, * 7 albuşuri de ou, * 7 linguri zahar, * 7 linguri de faina, * 14 linguri nuca macinata, * 1 praf de copt, * Pentru crema avem nevoie de:, * 7 galbenusuri, * 7 linguri zahar, * 2 linguri faina, * 2 linguri amidon, * 500 ml lapte, * esenta de vanilie, * 50 g zahar pudra, * 250 g unt, * 200 g ciocolata amaruie, * 100 g nuca de cocos
Dificultate: Medie | Timp: 3h
115 voturi
Mod de preparare
Blat:
Albusurile se mixeaza cu un praf de sare si cu zahar adaugat treptat,pana incepe sa faca turturi.Incet se adauga si faina amestecata cu praf de copt,apoi nuca si se omogenizeaza.
Se imparte aluatul in 3 si se coace fiecare strat intr-o tava (20/20cm) tapetata cu hartie de copt.
Se lasa la racit.
Crema:
Galbenusurile se mixeaza cu zahar şi vanilie, pana se omogezizeaza si se topeste zaharul.
Se adauga 1 cana de lapte (din cei 500 ml), faina si amidonul.
Se pune restul de lapte sa fiarba. Atunci cand e aproape de fierbere, se adauga amestecul de galbenus,treptat, amestecand cat se poate de bine,sa nu faca cocoloase.Se reduce focul si se amesteca incontinuu,pana se ingroasa.
Crema se transfera într-un castron si se lasă sa se racească un pic inainte de a pune in frigider sa se racească complet.
Dupa care se amesteca in untul, pe care l-am mixat cu zahar pudra.
Impartim crema obtinuta in trei.In 2 treimi se adauga ciocolata topita (sau ciocolata si nuca),iar in cealalta nuca de cocos,macinata fin.
Blaturile racite se insiropeaza cu 1/4 pahar de lapte cald,apoi se umplu cu crema.
Se orneaza cu frisca,dupa preferinta.
Albusurile se mixeaza cu un praf de sare si cu zahar adaugat treptat,pana incepe sa faca turturi.Incet se adauga si faina amestecata cu praf de copt,apoi nuca si se omogenizeaza.
Se imparte aluatul in 3 si se coace fiecare strat intr-o tava (20/20cm) tapetata cu hartie de copt.
Se lasa la racit.
Crema:
Galbenusurile se mixeaza cu zahar şi vanilie, pana se omogezizeaza si se topeste zaharul.
Se adauga 1 cana de lapte (din cei 500 ml), faina si amidonul.
Se pune restul de lapte sa fiarba. Atunci cand e aproape de fierbere, se adauga amestecul de galbenus,treptat, amestecand cat se poate de bine,sa nu faca cocoloase.Se reduce focul si se amesteca incontinuu,pana se ingroasa.
Crema se transfera într-un castron si se lasă sa se racească un pic inainte de a pune in frigider sa se racească complet.
Dupa care se amesteca in untul, pe care l-am mixat cu zahar pudra.
Impartim crema obtinuta in trei.In 2 treimi se adauga ciocolata topita (sau ciocolata si nuca),iar in cealalta nuca de cocos,macinata fin.
Blaturile racite se insiropeaza cu 1/4 pahar de lapte cald,apoi se umplu cu crema.
Se orneaza cu frisca,dupa preferinta.
MkRoxana Roxana , 25 martie 2016
A fost un succes!! Mi a iesit super!!
Mirela Liliana Hasmasan , 07 iunie 2015
20 PE 20 a scris mal sus
Maria Cornea , 05 iunie 2015
la kaufland sant forme de taiat tort
doinita veronica ursu , 10 aprilie 2015
lam facut si mia iesit super
Nicu Spiridon , 04 mai 2014
foarte buna reteta,felicitari.
Niculina Grecupan , 23 ianuarie 2014
Arata foarte bine si apetisanta
Traducator Autorizat Godo Mihaela , 22 ianuarie 2014
foarte buna reteta,felicitari.
Saracut Mariana , 22 ianuarie 2014
waw super faina !!!!
Angela Negrila , 22 ianuarie 2014
foarte fain ,o sa-l incerc de Paste ! mersi
Ania Ancas , 27 decembrie 2013
arata super; si cred ca e si buna,pe masura
Farcas Maria , 26 decembrie 2013
Arata superb......dimensiuni la tava se poate te rog...Trebuie incercata ...ms
Sandy Marc Leahu , 15 decembrie 2013
Se poate face doar un blat si apoi sa se taie ??
Maria_Otican (Maestru bucatar) , 09 decembrie 2013
am sa-l fac de sarbatori,multumesc
Rodica Ciosa , 09 decembrie 2013
am sa o fac ... multumesc ....
Georgiana Cosac (Chef de cuisine) , 29 martie 2010
Arata delicios!
rodi , 20 ianuarie 2010
e super frumoasa dar cred ca e si delicioasa