Tortellini (urechiuse)cu ciuperci

Mod de preparare

Calesc ceapa, adaug ciupercile,codimentez cu sare si piper, adaug o ceasca de apa si las sa scada.

Din faina,apa,sare se obtine un aluat elastic.Se intinde aluatul cu sucitorul, pe o planseta pudrata cu faina.Cu un paharel mic se decupeaza cercuri pe care se asaza cate un strop de ciuperci. Indoi cercul, lipesc marginile.Am obtinut tortellini. Cand clcoteste apa, adaug 2 linguri de ulei,un strop de sare si torttellini. Las sa fiarba 10-15 minute.Servim cu ulei si pesmet daca sunt de post, sau cu unt si smantana daca nu e post.

(In Bucovina le spune ,,urechiuse\'\',care se gatesc in mod special de post in Ajunul Craciunului sau al Bobotezei in bors de sfecla)

Pe aceeași temă:

Pesto de patrunjel - reteta delicioasa si usor de preparat

Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat

Cartofi cu usturoi la tigaie - reteta rapida si delicioasa