"Um Ali" 2

Timp pregatire
40 minute
Complexitate
redusa
"Um Ali" 2

Ingrediente

  • Desertul “Um Ali” este una dintre cele mai populare dulciuri arabesti.
  • E foarte aromat si consistent,nelipsit de la ocaziile speciale si de la restaurantele hotelurilor de 5 stele din lumea araba.
  • Practic este o budinca de paine care se poate prepara din paine ,cornuri,aluat de placinta sau aluat frantuzesc.
  • Este un desert specific Egiptului.
  • Exista mai multe legende referitoare la originea acestui desert.
  • In timpul ocupatiei otomane sultanul care vana in delta Nilului a avut pofta de un desert.
  • S-a oprit intr-un mic sat. Acolo pentru a-i face pe plac sultanului satenii au rugat-o pe cea mai vestita bucatareasa sa pregateasca ceva special.
  • Aceasta a incropit un desert din ce a avut in casa: putina paine uscata inmuiata in lapte cu zahar nuca de cocos,fistic,migdale.
  • Se povesteste ca atat de mult i-a placut sultanului acest desert ca la urmatoarea vizita in sat a cerut sa fie servit cu “Um Ali”.
  • O alta legenda spune ca Um Ali a fost prima sotie a sultanului Ezz El Din Aybek.
  • Dupa moartea sultanului aceasta a pus la cale un complot pentru a ucide cea de-a doua sotie a sultanului si in cinstea reusitei ar fi facut acest desert si l-ar fi impartit supusilor.
  • Pentru prietenele de pe site care s-au plans ca mancarurile arabe sunt foarte laborioase ,iata o reteta foarte simpla si aromata.
  • Avem nevoie de:
  • -8 felii de paine toast
  • -3 pahare de lapte
  • -1 pahar de zahar
  • -1 pahar de smantana grasa( l.araba:”ghemar”)
  • -1/2 pahar de stafide
  • -1/2 pahar fulgi de nuca de cocos
  • -1/4 pahar de migdale zdrobite
  • -1/2 pahar fistic zdrobit
  • -2 linguri apa de roze
  • -2 linguri apa de flori de portocal
  • -4 linguri scortisoara macinata
  • -un vas termorezistent 25/35 cm

Mod de preparare

Painea se rupe in bucati de cca 3-4 cm si se aseaza in vasul termorezistent.

Se presara cu stafidele,fulgii de cocos,midalele,fisticul ,zaharul( se pastreaza 3 linguri de zahar pentru smantaman) si scotisoara.

Laptele se pune la fiert si cand clocoteste se ia de pe foc si se adauga apa de roze si apa de flori de portocal.

Se toarna peste paine.

Smantana se freaca bine cu 3 linguri de zahar si se repartizeaza uniform peste painea cu lapte.

Se presara cu scortisoara si se da la cuptorul preincalzit la 180 grade cca 20 de minute sau pana s-a rumenit.

Se decoreaza dupa gust si imaginative.

Se servese calda!

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise