Vermicelli cu ciuperci urechi de lemn si sparanghel salbatic

Mod de preparare

Intr-un vas punem pasta de orez si o acoperim in totalitate cu apa,se lasa circa 30 minute,nu mai putin.Intre timp cautam cu inversunare wok-ul ,pe care nu l-am mai folosit de jumatate de secol .Il punem cu uleiul la foc iute.Cand uleiul s-a incins se arunca cu indemanare morcovul,ceapa,gingerul,lemon grass si sparanghelul,aveti grija sa mai ramana ceva si in wok.Zarzavaturile se lasa cateva minute,nu trebuiesc calite pentru ca se inmoaie ,doar 2-3 minute pana cand uleiul patrunde foarte putin in pulpa morcovului.

Scoatem pastele din apa si le lasam la scurs .

Adaugam varza,ciupercile,algele si chilli.Amestecam ,lasam alte 3 minute pana se inmoaie varza

.Pastele scurse de apa se amesteca cu zarzavatul.Se adauga sosul de soia si cel de stridii,cele doua sosuri sunt foarte sarate si aromate ,de aceea este foarte posibil sa nu fie nevoie sa asezonam.Amestecam ingredientele cu nadejde pentru a fi patrunse de arome si sosuri.

Se servesc imediat.

Nu uitati ca este o reteta care trebuie preparata rapid,zarzavaturile trebuie sa ramana pe jumatate crude.Puteti folosi zarzavaturile care va plac cel mai mult,ardeii rosii,vinete,dovlecei .....impreuna cu carne de orice tip.

Timpul de preparare este de 45 minute(30 inmuierea pastelor si 15 minute calirea zarzavaturilor)

Pe aceeași temă:

Pesto de patrunjel - reteta delicioasa si usor de preparat

Salata de vinete cu pasta de rosii - reteta simpla si gustoasa

Paste cu ton si smantana