In fiecare zi din Decembrie,
Gatim cu Bloggerii culinari
14
Decembrie
2011
Astazi ne pregatim pentru
Sarbatori impreuna cu

Interviu cu Adriana Bradley

Daca ai putea sa faci o singura reteta de sarbatori, care ar fi aceea?
Adriana Bradley
Daca ar fi sa gatesc o singura reteta de sarbatori aceea ar fi cea de Racituri - deoarece este o reteta pentru intreaga familie si o traditie in familia noastra, ii place mamei mele, tatalui meu si chiar si prietenului meu care este destul de pretentios. :)

Din fericire, poti sa faci oricate retete doresti. Asadar, ce retete vei gati?
Adriana Bradley
Din fericire, voi face mult mai multe retete si printre ele va fi cu siguranta cea de Cheesecake cu afine - care este preferata mea, si cea de sarmale cu pisca. Apoi vor mai fi o Tarta de Lime sau Lamaie si ca aperitiv Salata de Vinete.

Care este cea mai frumoasa amintire din copilarie legata de mancarea de sarbatori?
Adriana Bradley
Cele mai frumoase amintiri din copilarie care le am legate de Sarbatorile de Iarna sunt cu siguranta legate de mancare:) In fiecare iarna mergeam la bunicii de la tara, intr-un satuc mic din Ardeal care se numeste Aschileu Mic si aici impreuna cu alti copii porneam pe ulite la colindat, din casa in casa. La fiecare gospodina acasa ne asteptau alte bunatati si alte feluri de prajituri si toti asteptam cu nerabdare aceasta seara magica de Craciun. Tin minte ca bunica mea facea cel putin opt feluri de prajituri special pentru seara de Craciun. Satul avea aproximativ 100 de case si va dati seama ca era imposibil sa mancam toate prajiturile care le primeam, dar le luam la pachet in "straite" tesute de mana de bunicile noastre si fiecare gospodina se asigura ca am luat cateva feluri din prajiturile ei pentru a ne lauda la bunici. Aceste prajituri erau mandria lor si le facea placere sa le imparta cu noi, copiii.
Acele seri magice de Craciun, cu ulite inzapezite si grupuri de copii colindand si mergand din casa in casa, nu le voi uita niciodata.
Ce recomandari i-ai face unui novice in bucatarie care organizeaza pentru prima data masa de sarbatori?
Adriana Bradley
Pentru cei care organizeaza pentru prima data acasa o masa de Craciun am un sfat: Keep it simple! Adica faceti totul cu gust si simplu. Nu are rost sa va hazardati la retete super speciale si grele, pentru ca acelea le veti face in timp. Important este sa aveti aperitive simple si delicioase gen salata de vinete sau salata de surimi  si un fel principal gen sarmale care e iubit de toata lumea. In rest, prajiturile sa nu lipseasca-si exista milioane de variatiuni pe aceeasi tema si bineinteles condimentele pentru vin fiert si vinul rosu:)
Decorarea mesei e de asemenea importanta, chiar si cateva globuri sau cetina de brad puse pe o tava colorata in mijlocul mesei ii vor da un aer festiv, de sarbatoare.



Ce fel de mancare preferi de sarbatori: traditionala sau mai iesita din comun?
Adriana Bradley
De sarbatori prefer mancarea traditionala, un fel de comfort food as spune, ceea ce stiu de cand sunt mica, si ceea ce am mancat in fiecare an alaturi de familie si prieteni.