Gustos.ro / Retete culinare / `Adidasi` de porc pane

`Adidasi` de porc pane

Name: `Adidasi` de porc pane
Prep time: 90 min
Ingredients: 4 picioare de porc; 300 gr legume; (morcov, patrunjel, 1/2 telina, 1 ceapa); sare,; piper boabe; 1/2 lamaie; 3 frunze dafin; faina,; pesmet si oua; ulei ptr prajit

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 picioare de porc
300 gr legume
(morcov, patrunjel, 1/2 telina, 1 ceapa)
sare,
piper boabe
1/2 lamaie
3 frunze dafin
faina,
pesmet si oua
ulei ptr prajit

Mod de preparare

piciorusele le mai parjolim odata la flacara de la aragaz, le curatam bine si le spalam apoi. Dupa aceste operatii, taiem unghiile pe lungime (doar pielea), si apoi le punem la fiert. Adaugam in apa sare, legumele, frunzele de dafin si zeama de la lamaia stoarsa.

Se fierb pana se desprind usor oasele. Se scot din apa, se scot oasele mai mari ca sa pastreze cat de cat forma si se lasa la racit. Se sareaza, pipereaza dupa care se dau prin faina, ou si pesmet si se prajesc in ulei incins.