Retete traditionale din Tarile Arabe

Ciorba de salata verde cu carnati afumati si taietei de casa
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Ciorba de salata verde cu carnati afumati si taietei de casa

Este o reteta perfecta mai ales pentru sezonul de primavara-vara, atunci cand apare salata verde romaneasca.

Ciorba de salata verde cu carnati afumati si taietei de casa
Salata de vara cu cartofi fierti, ardei grasi si ceapa rosie
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Salata de vara cu cartofi fierti, ardei grasi si ceapa rosie

Suntem în sezonul de vara, sezonul fructelor si legumeleor, deci sa profitam de ocazie si sa consumam cat mai mult din ele.

Salata de vara cu cartofi fierti, ardei grasi si ceapa rosie
Friptura frageda de miel la cuptor
Mancaruri cu carne

Friptura frageda de miel la cuptor

Am ales aceasta friptura pentru Sarbatorile Pascale, pentru ca am mai incercat-o si a fost o fripturica mult apreciata.

Friptura frageda de miel la cuptor
Supa de fructe de mare
Mancaruri cu peste

Supa de fructe de mare

Mai intai vom decongela fructele de mare, cel mai bine este sa se dezghete in frigider sau la temperatura camerei.

Supa de fructe de mare
Tort tiramisu cu biscuiti digestivi si nutella
Prajituri

Tort tiramisu cu biscuiti digestivi si nutella

Tortul tiramisu fara coacere, este un tort rapid, se prepara foarte usor.

Tort tiramisu cu biscuiti digestivi si nutella
Rata cu legume la cuptor
Mancaruri cu carne

Rata cu legume la cuptor

Avand o rata de curte, am zis ca cel mai bine ar fi sa o gatesc cu legume la cuptor.

Rata cu legume la cuptor
Anghinare cu carne tocata in sos de rosii la cuptor, cu garnitura de orez
Mancaruri cu carne

Anghinare cu carne tocata in sos de rosii la cuptor, cu garnitura de orez

Cand facem anghinare umpluta la cuptor, putem lasa 2-3 cm de tulpina, insa curatata foarte bine de invelisul exterior.

Anghinare cu carne tocata in sos de rosii la cuptor, cu garnitura de orez
Salata de fasole rosii cu legume
Salate de legume

Salata de fasole rosii cu legume

Reteta pe care vreau sa va o prezint este o salata aperitiv rapida, extrem de savuroasa, e o salata specifica sezonul de toamna.

Salata de fasole rosii cu legume
Conopida cu carne de miel in sos de iaurt
Mancaruri cu carne

Conopida cu carne de miel in sos de iaurt

Pe langa gustul foarte bun pe care il da tuturor mancarurilor cu conopida, aceasta este foarte sanatoasa.

Conopida cu carne de miel in sos de iaurt
Supa crema de broccoli
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Supa crema de broccoli

Mai intai ne ocupam de cartofi pe care ii vom spala bine, apoi ii vom curata si taia in cubulete.

Supa crema de broccoli
Magdus (vinete mici umplute si murate in ulei de masline)
Conserve si muraturi

Magdus (vinete mici umplute si murate in ulei de masline)

Mai intai alegem vinetele, care trebuie sa fie nu prea mari, ci doar intre 5 si 7 cm lungime.

Magdus (vinete mici umplute si murate in ulei de masline)
Gogonele murate
Conserve si muraturi

Gogonele murate

Gogonelele sunt preferatele mele ca muraturi datorita gustului lor acrisor aromat si usor picant.

Gogonele murate
Castraveti murati
Conserve si muraturi

Castraveti murati

Pentru aceasta cantitate de castraveti vom avea nevoie doar de 3 borcane de 800 sau 600 g.

Castraveti murati
Cheesecake cu visine la rece (fara coacere)
Prajituri

Cheesecake cu visine la rece (fara coacere)

Este un desert bogat, dens si foarte delicios.

Cheesecake cu visine la rece (fara coacere)
Vinete  la cuptor, cu garnitura de orez si legume
Mancaruri cu carne

Vinete la cuptor, cu garnitura de orez si legume

Este o mancare de sezon cu legume proaspete, ce contine o multime de vitamine, minerale, proteine.

Vinete la cuptor, cu garnitura de orez si legume
Sarmalute in foi de vita cu orez si legume yalangi (arabesti)
Mancaruri cu carne

Sarmalute in foi de vita cu orez si legume yalangi (arabesti)

Sarmalutele "yalangi", sunt foarte gustoase si apetisante.

Sarmalute in foi de vita cu orez si legume yalangi (arabesti)
Prajitura cu capsuni
Prajituri

Prajitura cu capsuni

Aceasta este o prajitura de sezon, pe care o putem prepara fie cu capsuni, fie cu cirese.

Prajitura cu capsuni
Salata Tabouleh cu conopida
Salate reci

Salata Tabouleh cu conopida

Desfacem conopida buchetele si o dam prin robotul cu lama in forma de S.

Salata Tabouleh cu conopida
Tort de ciocolata
Torturi

Tort de ciocolata

Un tort de ciocolata, care e usor de preparat, cu o glazura de ciocolata delicioasa.

Tort de ciocolata
Peste umplut cu legume la cuptor, in sos de rosii cu garnitura de orez
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Peste umplut cu legume la cuptor, in sos de rosii cu garnitura de orez

Pestele, dupa ce a fost curatat de solzi si spalat bine, se va deschide si se va cresta pe latime.

Peste umplut cu legume la cuptor, in sos de rosii cu garnitura de orez
Kulaj -rulouri cu nuca si branza insiropate
Aluaturi si Foietaje

Kulaj -rulouri cu nuca si branza insiropate

Kulajul este un desert foarte gustos si aromat.

Kulaj -rulouri cu nuca si branza insiropate
Mshat  - Chiftelute palestiniene din conopida
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Mshat - Chiftelute palestiniene din conopida

Mai intai, sa amintim cateva beneficii ale conopidei, pe care poate multi dintre noi nu le cunoastem.

Mshat - Chiftelute palestiniene din conopida
Maamoul mad bil-kashta - prajitura libaneza cu foi si crema nestle
Prajituri

Maamoul mad bil-kashta - prajitura libaneza cu foi si crema nestle

Maamoul mad bil-kashta - este o prajitura populara, cu specific libanez.

Maamoul mad bil-kashta - prajitura libaneza cu foi si crema nestle
Mansaf - mancare traditionala iordaniana
Mancaruri cu carne

Mansaf - mancare traditionala iordaniana

Mai intai facem o mica introducere, ca sa va facem cunoscut ce este acest mansaf.

Mansaf - mancare traditionala iordaniana
Pui la cuptor pe pat de legume
Mancaruri cu carne

Pui la cuptor pe pat de legume

Aceasta mâncare este de sezon.

Pui la cuptor pe pat de legume
Tarta cu caise din blat de pandispan
Prajituri

Tarta cu caise din blat de pandispan

Tarta cu caise este una din cele mai delicioase tarte.

Tarta cu caise din blat de pandispan
Salata de castraveti cu iaurt
Salate de legume

Salata de castraveti cu iaurt

E posibil ca multi sa nu cunoasca acesta salata delicioasa.

Salata de castraveti cu iaurt
Sarmalute in foi de hrean
Mancaruri cu carne

Sarmalute in foi de hrean

Mai intai, vom spala bine orezul in mai multe ape.

Sarmalute in foi de hrean
Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
Mancaruri cu carne

Mancarica de spanac cu carne de miel si naut

Se curata carnea de pielite.

Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
Placinta cu carne in foi de lipie la cuptor
Aperitive cu carne

Placinta cu carne in foi de lipie la cuptor

Aceasta placinta, poate fi servita, fie ca un aperitiv delicios, fie ca o cina usoara.

Placinta cu carne in foi de lipie la cuptor
Kibbeh umplute la gratar (Kibbeh E’rass Mashwiyyeh -Grilled  Kibbeh )
Aperitive cu carne

Kibbeh umplute la gratar (Kibbeh E’rass Mashwiyyeh -Grilled Kibbeh )

Este un aperitiv gustos si foarte delicios.

Kibbeh umplute la gratar (Kibbeh E’rass Mashwiyyeh -Grilled Kibbeh )
Frigarui de miel cu legume
Aperitive cu carne

Frigarui de miel cu legume

Cea mai buna carne de miel pentru o frigaruie perfecta, o vom gasi in pulpa.

Frigarui de miel cu legume
Merluciu la gratar pe pat de rucola si cartofi copti
Mancaruri cu carne

Merluciu la gratar pe pat de rucola si cartofi copti

Dupa ce a fost spalat bine, se vor taia capul si coada, trunchiul obtinut se va fileta in doua.

Merluciu la gratar pe pat de rucola si cartofi copti
Tocanita de iarba grasa (baqleh)
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Tocanita de iarba grasa (baqleh)

Mai intai ne vom ocupa de iarba grasa.

Tocanita de iarba grasa (baqleh)
Prajitura cu ciocolata, crema si capsuni
Prajituri

Prajitura cu ciocolata, crema si capsuni

Vom separa albusul de galbenus.

Prajitura cu ciocolata, crema si capsuni
Friptura in sos barbeque cu garnitura de cartofi natur
Mancaruri cu carne

Friptura in sos barbeque cu garnitura de cartofi natur

Punem bucatile de antricot intr-o tigaie de teflon.

Friptura in sos barbeque cu garnitura de cartofi natur
Rulada din carne de vita si miel invelita in prapure
Aperitive cu carne

Rulada din carne de vita si miel invelita in prapure

Carnea, dupa ce a fost curatata de grasimi si pielite, se toaca la masina, impreuna cu ceapa.

Rulada din carne de vita si miel invelita in prapure
Mic dejun traditional - Manakish - zaatar
Aluaturi si Foietaje

Mic dejun traditional - Manakish - zaatar

Dupa ce s-a uscat bine oregano, se macina la rasnita de condimente.

Mic dejun traditional - Manakish - zaatar
Croissante cu nutella
Aluaturi si Foietaje

Croissante cu nutella

Am ales aceste croissante pentru ca sunt numai potrivite pentru un mic dejun rapid.

Croissante cu nutella
Tortilla arabeasca la cuptor(reteta proprie-Tania)
Aperitive

Tortilla arabeasca la cuptor(reteta proprie-Tania)

Tortilla arabeasca la cuptor(reteta proprie-Tania)
Sandwich-uri calde cu sunca si cascaval la cuptor
Sandviciuri

Sandwich-uri calde cu sunca si cascaval la cuptor

Sandwich-uri calde cu sunca si cascaval la cuptor
Prajitura cu piscoturi, crema de lamaie si zmeura

Prajitura cu piscoturi, crema de lamaie si zmeura

Crema de lamaie: Intr-un vas de inox spargeti ouale.

Prajitura cu piscoturi, crema de lamaie si zmeura
Shakshuka cu oua de prepelita si mozzarella

Shakshuka cu oua de prepelita si mozzarella

Incingi o tigaie neaderenta, adaugi uleiul de masline si ceapa taiata cubulete peste care presari putina sare.

Shakshuka cu oua de prepelita si mozzarella
Omleta la cuptor, cu cartofi

Omleta la cuptor, cu cartofi

Omleta la cuptor, cu cartofi