Salate de legume

Avocado umplut cu ton
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Avocado umplut cu ton

Se spala avocado si se taie in jumatate, pe lungime.

Avocado umplut cu ton
Salata de vara cu cartofi fierti, ardei grasi si ceapa rosie
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Salata de vara cu cartofi fierti, ardei grasi si ceapa rosie

Suntem în sezonul de vara, sezonul fructelor si legumeleor, deci sa profitam de ocazie si sa consumam cat mai mult din ele.

Salata de vara cu cartofi fierti, ardei grasi si ceapa rosie
Salata de morcovi
Salate de legume

Salata de morcovi

Se curata si se rade morcovul, cascavalul si usturoiul se dau pe razatoarea mica.

Salata de morcovi
Pasta primavera conopida, rosii cherry si baby spanac
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Pasta primavera conopida, rosii cherry si baby spanac

Se rupe conopida buchetele si se pune la fiert in apa cu sare timp de 5 minute.

Pasta primavera conopida, rosii cherry si baby spanac
Salata cu dovlecei la gratar si ton
Salate

Salata cu dovlecei la gratar si ton

Spalam dovlecelul, indepartam capetele, apoi il taiem rondele.

Salata cu dovlecei la gratar si ton
Salata de boeuf
Aperitive cu oua

Salata de boeuf

Se taie cubulete muraturile si se pun intr-o sita la scurs.

Salata de boeuf
Salata de boeuf falsa, cu pleurotus
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Salata de boeuf falsa, cu pleurotus

Cartofii se spala si se pun la fiert in coaja, cca. 15 minute, la foc mediu, neacoperit.

Salata de boeuf falsa, cu pleurotus
Salata calda cu pastai si patlagele
Mancaruri cu carne

Salata calda cu pastai si patlagele

Se curata si taie pastaile si apoi se fierb in apa cu sare.

Salata calda cu pastai si patlagele
Salata de legume cu naut si seminte
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Salata de legume cu naut si seminte

Aceasta salata delicioasa cu naut, legume si seminte poate fi pregatita in orice sezon.

Salata de legume cu naut si seminte
Ratatouille
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Ratatouille

Se spala, se usuca si se taie rondele de aceeasi grosime vinetele, dovleceii si 4 rosii.

Ratatouille
Rosii umplute cu crema de conopida si dovleac
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Rosii umplute cu crema de conopida si dovleac

Taiem un capacel la rosii si cu o lingurita scobim tot miezul.

Rosii umplute cu crema de conopida si dovleac
Salata cu piept de pui marinat si sos barbeque
Mancaruri cu carne

Salata cu piept de pui marinat si sos barbeque

Pentru inceput de apucam de marinada.

Salata cu piept de pui marinat si sos barbeque
Salata de bulgur cu rosii, castraveti si patrunjel
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Salata de bulgur cu rosii, castraveti si patrunjel

Apa rece se pune la fiert impreuna cu sarea la foc rapid cca. 10 minute.

Salata de bulgur cu rosii, castraveti si patrunjel
Legume delicioase cu piept de pui
Mancaruri cu carne

Legume delicioase cu piept de pui

Se spala, se curata de coaja unde este cazul si se toaca legumele in bucati mai mari.

Legume delicioase cu piept de pui
Ardei copti cu sos de smantana si usturoi
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Ardei copti cu sos de smantana si usturoi

Ardeii se coc pe gratar sau pe o plita pusa pe ochiul aragazului.

Ardei copti cu sos de smantana si usturoi
Salata  cu file de ansoa
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Salata cu file de ansoa

Se curata cartofii, se taie cubulete mici, se spala si se pun la fiert in apa cu sare.

Salata cu file de ansoa
Zacusca de vinete la slow cooker Crock-Pot digital 4.7 l
Conserve si muraturi

Zacusca de vinete la slow cooker Crock-Pot digital 4.7 l

Se curata ceapa, se toaca marunt si se pune la calit in uleiul de masline.

Zacusca de vinete la slow cooker Crock-Pot digital 4.7 l
Salata de varza cu rosii deshidratate si ton
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Salata de varza cu rosii deshidratate si ton

Tocam varza fideluta, apoi o frecam cu putina sare si o stropim cu zeama de lamaie.

Salata de varza cu rosii deshidratate si ton
Salata de toamna cu dovleac copt
Aperitive cu brinza

Salata de toamna cu dovleac copt

Am copt dovleacul mai devreme, simplu de tot: l-am spalat, l-am taiat felii subtiri, l-am uns cu putin ulei de masline.

Salata de toamna cu dovleac copt
Rondele de vinete umplute cu legume si branza Tofu
Aperitive cu brinza

Rondele de vinete umplute cu legume si branza Tofu

Vanata se spala, se sterge si apoi se indeparteaza capetele si se taie in 4 bucati groase.

Rondele de vinete umplute cu legume si branza Tofu
Salata de fasole rosii cu legume
Salate de legume

Salata de fasole rosii cu legume

Reteta pe care vreau sa va o prezint este o salata aperitiv rapida, extrem de savuroasa, e o salata specifica sezonul de toamna.

Salata de fasole rosii cu legume
Salata aromata de toamna
Conserve si muraturi

Salata aromata de toamna

Aceasta salata am mancat-o prima oara in casa cumnatei mele in Bucovina, ea a invatat reteta de la mama ei.

Salata aromata de toamna
Gogosari copti cu smantana la cuptor
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Gogosari copti cu smantana la cuptor

Spalati gogosarii si coaceti-i pe tabla sau gratar.

Gogosari copti cu smantana la cuptor
Salata aperitiv cu trufe de branza
Aperitive cu brinza

Salata aperitiv cu trufe de branza

Se frig in tigaia nonaderenta, fasiile de pastrama pana devin crocante.

Salata aperitiv cu trufe de branza
Gogosari murati
Conserve si muraturi

Gogosari murati

Spalam bine de tot gogosarii si ii lasam sa se scurga, apoi le scoatem cotoarele si ii taiem in 2-4 bucati pe fiecare in parte.

Gogosari murati
Salata de cartofi cu maioneza
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Salata de cartofi cu maioneza

Spalati cartofii si fierbeti-i in coaja.

Salata de cartofi cu maioneza
Gogosari umpluti cu varza
Conserve si muraturi

Gogosari umpluti cu varza

Varza verde si cea rosie, le spalati, le scuturati bine de apa.

Gogosari umpluti cu varza
Sos rosu usturoiat
Conserve si muraturi

Sos rosu usturoiat

Coacem ardeii, ii presaram cu sare si ii lasam un pic sa se racoreasca.

Sos rosu usturoiat
Vinete calite - baza pentru diverse preparate
Conserve si muraturi

Vinete calite - baza pentru diverse preparate

Spalam vinetele si le dam pe razatoare.

Vinete calite - baza pentru diverse preparate
Zacusca
Conserve si muraturi

Zacusca

Incep prin a va marturisi ca am 25 ani si este pt prima data cand fac zacusca.

Zacusca
Tocana de legume la borcan
Conserve si muraturi

Tocana de legume la borcan

Ceapa se curata de foi, se spala si se taie julienne, apoi se caleste in ulei cu putina sare.

Tocana de legume la borcan
Zacusca de vinete
Conserve si muraturi

Zacusca de vinete

Coaceti vinetele pe toate partile, le curatati de coaja cat sunt calde si le puneti pe o sita la scurs.

Zacusca de vinete
Zacusca cu fasole
Conserve si muraturi

Zacusca cu fasole

Ardeii kapia si gogosarii ii coacem pe o tabla pe aragaz.

Zacusca cu fasole
Bulion de gogosari cu ierburi aromate
Conserve si muraturi

Bulion de gogosari cu ierburi aromate

Se taie gogosarii in jumatati, se scot cotoarele, se taie in felii cam de 2-3 cm si se dau prin masina de tocat carne.

Bulion de gogosari cu ierburi aromate
Salata de praz cu stafide, mere si maioneza
Salate de legume

Salata de praz cu stafide, mere si maioneza

Se spala prazul si se taie in rondele subtiri.

Salata de praz cu stafide, mere si maioneza
Zacusca cu ciuperci
Conserve si muraturi

Zacusca cu ciuperci

Se spala gogosarii, se curata de cotoare si seminte, apoi se dau prin masina de tocat.

Zacusca cu ciuperci
Tocana de legume cu orez
Conserve si muraturi

Tocana de legume cu orez

Pentru ca e sezonul legumelor si perioada perfecta pentru a ne umple camara cu bunatati de tot felul, am pregatit aceasta...

Tocana de legume cu orez
Usturoi marinat
Conserve si muraturi

Usturoi marinat

Apa, sarea si otetul sa pun sa fiarba; de la primul clocot sa lasa sa fiarba 10 minute la foc mic.

Usturoi marinat
Tocana de legume cu orez pentru iarna
Conserve si muraturi

Tocana de legume cu orez pentru iarna

Legumele se curata si apoi se spala.

Tocana de legume cu orez pentru iarna
Salata in straturi pentru iarna
Conserve si muraturi

Salata in straturi pentru iarna

Se curata verzele de primele foi, apoi se toaca fideluta, fin.

Salata in straturi pentru iarna
Ardei umpluti cu struguri
Conserve si muraturi

Ardei umpluti cu struguri

Se spala toate legumele, apoi morcovul curatat se taie rondele.

Ardei umpluti cu struguri
Ardei umpluti cu varza si morcovi
Conserve si muraturi

Ardei umpluti cu varza si morcovi

Se baga tot zarzavatul la spalat si se lasa sa se zvante, apoi curatam ardeii de cotoare si seminte.

Ardei umpluti cu varza si morcovi
Turnulete de pui, vinete si dovlecei
Aperitive cu carne

Turnulete de pui, vinete si dovlecei

Taiem vanata felii rotunde, le saram si le punem la scurs.

Turnulete de pui, vinete si dovlecei
Mini ardei umpluti cu branza
Aperitive cu brinza

Mini ardei umpluti cu branza

Intr-un bol amestecam branza de vaci cu telemeaua data prin razatoare, untul moale la temperatura camerei.

Mini ardei umpluti cu branza
Ghiveci de vara la cuptor
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Ghiveci de vara la cuptor

Se pune uleiul intr-o cratita si se incinge usor.

Ghiveci de vara la cuptor
Salata vegetariana de quinoa cu fasole rosie, linte si branza feta
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Salata vegetariana de quinoa cu fasole rosie, linte si branza feta

Pune quinoa intr-o sita si clateste-o cu apa rece de 2-3 ori pentru a elimina gustul amar al acesteia.

Salata vegetariana de quinoa cu fasole rosie, linte si branza feta
Salata indragostita
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Salata indragostita

Speli legumele si le tai felii.

Salata indragostita
Timbale de fasole si spuma de sunca
Mancaruri cu carne

Timbale de fasole si spuma de sunca

Cartofii curatati si spalati se pun la fiert in apa cu sare.

Timbale de fasole si spuma de sunca
Cartofi boieresti cu sunculita afumata

Cartofi boieresti cu sunculita afumata

Se curata, se spala si se taie cartofii cubulete.

Cartofi boieresti cu sunculita afumata
Cartofi dublu copti, umpluti cu branza de vaci si sunca

Cartofi dublu copti, umpluti cu branza de vaci si sunca

Spalam cartofii, îi intepam din loc in loc cu furculita și-i bagam la cuptor, la copt.

Cartofi dublu copti, umpluti cu branza de vaci si sunca
Desert cu spuma de capsuni

Desert cu spuma de capsuni

Desert cu spuma de capsuni