Aperitive

Placinte cu spanac si branza
Aluaturi si Foietaje

Placinte cu spanac si branza

Reteta de placinte cu spanac si branza. Cum faci acasa placinte cu spanac si branza.

Placinte cu spanac si branza
Salata de icre
Aperitive

Salata de icre

Reteta de salata de icre. Cum faci acasa salata de icre.

Salata de icre
Avocado umplut cu ton
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Avocado umplut cu ton

Se spala avocado si se taie in jumatate, pe lungime.

Avocado umplut cu ton
Chiftele de post din linte rosie si sfecla
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Chiftele de post din linte rosie si sfecla

In oala robotului se pun boabele de linte, ceapa, ardeiul iute, sfecla, usturoiul.

Chiftele de post din linte rosie si sfecla
Oua umplute
Aperitive cu oua

Oua umplute

Se fierb ouale cu sare intr-un vas aprox 20 -25 de minute, astfel incat sa fie fierte tari.

Oua umplute
Toba de casa
Aperitive cu carne

Toba de casa

Stomacul de porc l-am cumparat din magazin, el trebuie spalat bine in mai multe ape caldute.

Toba de casa
Maios din ardeal
Aperitive cu carne

Maios din ardeal

Ficatul de porc se curata si se lasa in apa rece circa o ora.

Maios din ardeal
Lebar de casa
Aperitive cu carne

Lebar de casa

Pui matele in apa rece cu otet o ora, apoi se spala cu apa calda (in apa rece se strang).

Lebar de casa
Muschi de porc la slow cooker Crock Pot
Aperitive cu carne

Muschi de porc la slow cooker Crock Pot

Am pregatit mai demult muschi de porc la crockpot si au fost toti incantati de el.

Muschi de porc la slow cooker Crock Pot
Rondele de vinete la cuptor
Aperitive cu brinza

Rondele de vinete la cuptor

Se alege o vanata mare si se taie tot cu coaja in discuri rotunde aproximativ de 1.5 cm grosime.

Rondele de vinete la cuptor
Budinca de dovlecei cu carne tocata de vita si cascaval
Aperitive cu brinza

Budinca de dovlecei cu carne tocata de vita si cascaval

Budinca de dovlecei cu carne tocata este o mancarica satioasa, care desigur va va impresiona in mod placut.

Budinca de dovlecei cu carne tocata de vita si cascaval
Porumb crocant cu topping de telemea
Aperitive cu brinza

Porumb crocant cu topping de telemea

Am uscat cu un prosop porumbul fiert si l-am asezat pe grill cca 3 minute, cat sa devina putin crocant.

Porumb crocant cu topping de telemea
Tarta cu branza si rosii
Aperitive cu brinza

Tarta cu branza si rosii

Aluatul: Intr-un bol cerneti faina, puneti drojdia si sarea.

Tarta cu branza si rosii
Tarta cu branzeturi si legume
Aperitive cu brinza

Tarta cu branzeturi si legume

Intr-o tava yena punem aluatul de foietaj cu tot cu hartie de copt, sa acopere si marginile.

Tarta cu branzeturi si legume
Croissant cu sunca si cascaval
Aperitive cu brinza

Croissant cu sunca si cascaval

Il intalnim in majoritatea patiseriilor, dar este mult mai usor si gustos de pregatit acasa, va asigur.

Croissant cu sunca si cascaval
Omleta cu dovlecei la cuptor
Aperitive cu oua

Omleta cu dovlecei la cuptor

Se pun ouale intr-un bol, se adauga sare, oregano, rozmarin si se omogenizeaza compozitia.

Omleta cu dovlecei la cuptor
Rulada cu zucchini
Aperitive cu brinza

Rulada cu zucchini

Pun peste ou si parmezan putina sare si amestec bine, apoi adaug zucchini ras si scurs de zeama.

Rulada cu zucchini
Chec aperitiv
Aperitive cu oua

Chec aperitiv

Se mixeaza ouale pana isi maresc volumul, apoi se adauga treptat faina amestecata cu praful de copt.

Chec aperitiv
Salata boeuf
Mancaruri cu carne

Salata boeuf

Se fierb ingredientele, cartofii, morcovii, carnea.

Salata boeuf
Rulada cu bureti (opintici)
Aluaturi si Foietaje

Rulada cu bureti (opintici)

Intr-un vas se pun untura, smantana, praful de copt, oul, sarea, faina de grau si se framanta aluatul.

Rulada cu bureti (opintici)
Bulete din bureti (opintici)
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Bulete din bureti (opintici)

Se curata ceapa, usturoiul si dau prin robot alaturi de bureti.

Bulete din bureti (opintici)
Salata cu piept de pui si muschiulet de porc
Aperitive cu carne

Salata cu piept de pui si muschiulet de porc

Se pun muschiul de porc si pieptul de pui la fiert in apa cu sare.

Salata cu piept de pui si muschiulet de porc
Rulouri cu sunca, cascaval si chives
Aperitive cu brinza

Rulouri cu sunca, cascaval si chives

Foaia de foietaj dezghetata se intinde pe masa de lucru.

Rulouri cu sunca, cascaval si chives
Musuroi de cartita din carne tocata, cartofi si bacon
Aperitive cu carne

Musuroi de cartita din carne tocata, cartofi si bacon

Anul acesta, in loc de drob am ales acest aperitiv satios.

Musuroi de cartita din carne tocata, cartofi si bacon
Drob traditional de miel
Aperitive cu carne

Drob traditional de miel

Ce este deosebit la reteta mea de drob, este faptul ca toate organele au fost taiate cubulete din cutit.

Drob traditional de miel
Cozonaci din carne de porc
Aperitive cu oua

Cozonaci din carne de porc

Se portioneaza carnea de porc si se pune la foc cu apa si putina sare.

Cozonaci din carne de porc
Rulada de spanac cu branza
Aperitive cu brinza

Rulada de spanac cu branza

Pentru foaia de aluat batem spuma tare cele 3 albusuri cu un praf de sare.

Rulada de spanac cu branza
Placinta cu branzeturi
Aperitive cu brinza

Placinta cu branzeturi

Pentru aceasta placinta am folosit aluat de casa, cu iaurt si am ales s-o umplu cu ceapa verde.

Placinta cu branzeturi
Quiche cu branzeturi
Aperitive cu oua

Quiche cu branzeturi

Pentru aluat: daca sunteti incepatori in ale bucatariei sau daca va grabiti puteti sa faceti aluatul la un robot de bucatarie.

Quiche cu branzeturi
Saculeti cu pui si ciuperci
Aperitive cu carne

Saculeti cu pui si ciuperci

Preparam aluatul de clatite si facem clatitele intr-o tigaie unsa cu un pic de ulei.

Saculeti cu pui si ciuperci
Rulouri cu spanac si branza
Aperitive cu oua

Rulouri cu spanac si branza

Aluatul: Laptele il incalziti putin, untul il topiti.

Rulouri cu spanac si branza
Salata cu dovlecei la gratar si ton
Salate

Salata cu dovlecei la gratar si ton

Spalam dovlecelul, indepartam capetele, apoi il taiem rondele.

Salata cu dovlecei la gratar si ton
Biscuiti cu parmezan
Aperitive cu brinza

Biscuiti cu parmezan

Framant untul cu faina, amestec cu mana, apoi adaug parmezanul, oregano, sarea.

Biscuiti cu parmezan
Covrigi de primavara
Aperitive cu brinza

Covrigi de primavara

Tai aluatul de foietaj fasii de vreo 5 cm, pun in mijlocul fasiei de aluat mozarella rasa, salam tocat marunt.

Covrigi de primavara
Chiftelute
Aperitive cu carne

Chiftelute

Intr-un bol punem carnea si adaugam usturoiul pisat, mararul tocat marunt, condimentele, ouale si faina.

Chiftelute
Salata de boeuf
Aperitive cu oua

Salata de boeuf

Se taie cubulete muraturile si se pun intr-o sita la scurs.

Salata de boeuf
Cotlet de porc la Slow Cooker Crock-Pot
Aperitive cu carne

Cotlet de porc la Slow Cooker Crock-Pot

Se spala bine cotletul, se sterge cu prosoape apoi se condimenteaza cu sare, piper si condimentele pentru friptura.

Cotlet de porc la Slow Cooker Crock-Pot
Salata de boeuf falsa, cu pleurotus
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Salata de boeuf falsa, cu pleurotus

Cartofii se spala si se pun la fiert in coaja, cca. 15 minute, la foc mediu, neacoperit.

Salata de boeuf falsa, cu pleurotus
Salata in straturi
Aperitive cu oua

Salata in straturi

Maioneza facuta in casa se amesteca cu smantana, sare si piper dupa gust.

Salata in straturi
Tarta cu piersici si jambon
Aperitive cu brinza

Tarta cu piersici si jambon

Aluatul dezghetat peste noapte in frigider, il intindem usor cu facaletul si il impartim in cate mini tarte vrem.

Tarta cu piersici si jambon
Bulete din branza
Aperitive cu brinza

Bulete din branza

Bucatile de branza se dau pe razatoare sau se maruntesc cu ajutorul robotului de bucatarie.

Bulete din branza
Slanina cu boia fiarta in moare, adica zeama de varza
Aperitive cu carne

Slanina cu boia fiarta in moare, adica zeama de varza

Slanina cu soric, fasonata in bucati potrivite, se pune la fiert la foc mic, neacoperit, cca. 60 minute.

Slanina cu boia fiarta in moare, adica zeama de varza
Saleuri de casa (reteta II)
Aperitive cu brinza

Saleuri de casa (reteta II)

Intr-un vas adanc se amestecă 250 g faina cu apa si sarea.

Saleuri de casa (reteta II)
Toba
Aperitive cu carne

Toba

Se parlesc rasolul si capatana de porc, apoi se curata si se spala.

Toba
Portofele de ardei kapia cu carne tocata, ciuperci si cascaval
Aperitive cu brinza

Portofele de ardei kapia cu carne tocata, ciuperci si cascaval

Se maruntesc ciupercile si se pun la calit in putin ulei de masline alaturi de carnea tocata.

Portofele de ardei kapia cu carne tocata, ciuperci si cascaval
Zuchinni pizzette
Aperitive cu brinza

Zuchinni pizzette

Zuchinni se spala, se sterg si se taie rondele groase de circa 1 cm.

Zuchinni pizzette
Bouyourdi
Aperitive cu brinza

Bouyourdi

Dovlecelul este optional.

Bouyourdi
Frigarui de scoici in crusta de fulgi de nuca de cocos
Aperitive cu carne

Frigarui de scoici in crusta de fulgi de nuca de cocos

Intai de toate pregatim carnea de scoici pentru frigarui.

Frigarui de scoici in crusta de fulgi de nuca de cocos
Limba soacrei / rulouri de vinete si dovlecel
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Limba soacrei / rulouri de vinete si dovlecel

Spalam vanata si dovlecelul, le stergem cu un prosop de hartie, apoi le feliem cat de subtire putem (cam 1 cm).

Limba soacrei / rulouri de vinete si dovlecel
Oua posate in sos de rosii cu ardei copt si chiftelute
Aperitive cu oua

Oua posate in sos de rosii cu ardei copt si chiftelute

Se incepe cu pregatirea chiftelutelor: carnea tocata de porc se amesteca cu ceapa (curatata de foi, spalata si tocata).

Oua posate in sos de rosii cu ardei copt si chiftelute
Cartofi boieresti cu sunculita afumata

Cartofi boieresti cu sunculita afumata

Se curata, se spala si se taie cartofii cubulete.

Cartofi boieresti cu sunculita afumata
Cartofi dublu copti, umpluti cu branza de vaci si sunca

Cartofi dublu copti, umpluti cu branza de vaci si sunca

Spalam cartofii, îi intepam din loc in loc cu furculita și-i bagam la cuptor, la copt.

Cartofi dublu copti, umpluti cu branza de vaci si sunca
Desert cu spuma de capsuni

Desert cu spuma de capsuni

Desert cu spuma de capsuni