Budinca de dovlecei cu carne tocata de vita si cascaval. Reteta usoara si delicioasa

Descopera reteta usoara si delicioasa de budinca de dovlecei cu carne tocata de vita si cașcaval. Perfecta pentru un pranz gustos sau o cina rapida si sanatoasa, aceasta budinca va deveni preferata familiei tale!

Timp pregatire
105 minute
Complexitate
redusa
Budinca de dovlecei cu carne tocata de vita si cascaval. Reteta usoara si delicioasa

Ingrediente

  • 7-8 bucati de dovlecei mici
  • 3 cepe medii
  • 7-8 rosii medii
  • 400 g carne tocata de vita
  • 3 linguri pasta de rosii
  • 1 lingura vegeta
  • 1 lingurita nucsoara
  • piper negru proaspat macinat
  • sare dupa gust
  • 1 lingurita zeama de lamîie
  • 30 ml ulei masline
  • Topping:
  • 200 ml crema pentru gatit
  • (smântâna)
  • 5 oua
  • sare
  • piper
  • patrunjel proaspat tocat
  • 100 g cascaval ras
  • 100 g mozzarella rasa

Mod de preparare

Budinca de dovlecei cu carne tocata este o mâncarica satioasa, care desigur va va impresiona in mod placut.

Aceasta budinca o putem servi fie la masa de prinz sau chiar la cina. Dovleceii sunt foarte îndragiti aici la noi. Poate si pentru faptul ca îi gasim pe tot parcursul anului, nu numai in vara. Aceasta budinca este bogata în legume de sezon, deci bogata în vitamine, fibre si minerale. Dovlecelul contine doar 15 kilocalorii, asa ca poate fi inclus fara probleme în orice cura de slabire. El este bogat in apa si fibre, motiv pentru care te vei satura mai repede si vei tine la distanta foamea pentru mai mult timp. Dovlecelul este o sursa buna de mangan, zinc, potasiu, cupru, fosfor, calciu, folati, vitaminele A, C, B1, B6, B12. De asemenea, in dovlecel gasiti cam toate grupele de substante nutritive, inclusiv carbohidrati, aminoacizi si sodiu, iar asta te va ajuta cu siguranta sa îti mentii sanatatea fizica si mintala. Continutul crescut de magneziu si potasiu ajuta la reducerea tensiunii arteriale, care poate favoriza aparitia infarctului si a accidentului vascular cerebral. De asemenea, dovlecelul ajuta la prevenirea formarii depozitelor de grasime pe vasele de sange (ateroscleroza) si regleaza nivelul colesterolului, datorita continutului mare de fibre. Acestea sunt doar citeva beneficii ale dovlecelului, iar acum sa trecem la modul de preparare.

Modul de preparare:

Vom toca ceapa marunt si o vom cali in uleiul de masline, timp de 7 minute apoi adaugam pasta de rosii, zeama de lamaie si carnea tocata. Amestecam bine ca sa se desfaca toata carnea, sa nu faca gramajoare. Asezonam, apoi o vom lasa la foc mic sa se gateasca, în jur de 15 minute. Între timp vom spala dovleceii si ii dam pe razatoarea mare, apoi ii presaram cu sare, pentru a elimina tot lichidul, dupa care ii vom stoarce bine. Rosiile, dupa ce le-am spalat si uscat le vom taia rondele subtiri, iar smântâna si ouale le vom mixa, condimentam si amestecam pâna când totul se omogenizeaza. Toate ingredientele sunt pregatite, nu ne mai ramâne decât sa pregatim tava în care vom coace budinca. Eu am folosit un vas de ceramica termorezistent la cuptor, pe care l-am uns cu putin ulei de masline. Punem jumatate din cantitatea de dovlecei peste care vom pune compozitia de carne tocata, apoi restul de dovlecei. Acoperim cu rondelele de rosii, deasupra vom turna topingul de smântâna si ou, iar iar la sfarsit presaram cascavalul ras amestecat cu mozzarella si patrujelul tocat. Dam tava la cuptorul incins la 180 de grade Celsius, pentru circa 30-35 de minunte. Când budinca s-a rumenit usor putem sa scoatem vasul din cuptor si sa lasam sa se raceasca. Noi am servit-o aproape fierbinte, ce-i drept ca aspectul era atit de frumos, incit nu am mai rezistat. Budinca a iesit foarte delicioasa si am surpins intreaga familie cu gustul ei placut.

Incearca si budinca de dovlecei si telemea, budinca de dovlecei si carne de pui sau budinca de spelta cu dovlecei. Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Galette cu caise. Reteta de tarta rustica cu caise

Galette cu caise. Reteta de tarta rustica cu caise

Galette cu caise - reteta de tarta rustica cu caise. Descopera cum sa prepari o tarta delicioasa si usor de facut, perfecta...

Galette cu caise. Reteta de tarta rustica cu caise
Tortilla spaniola. Reteta simpla, delicioasa si usor de preparat

Tortilla spaniola. Reteta simpla, delicioasa si usor de preparat

Reteta simpla si delicioasa de tortilla spaniola. Afla cum sa prepari rapid aceasta mancare traditionala spaniola cu...

Tortilla spaniola. Reteta simpla, delicioasa si usor de preparat
Ardei copti la gratar

Ardei copti la gratar

Ardei copti la gratar
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă. De ce ingrediente ai nevoie... citeste mai mult
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise