De curând am descoperit carnea de vițel. Bine, o știam de mult, doar că fetița mea nu o
Deși știu câte beneficii are asupra organismului, gătesc destul de rar somon. Poate datorită
Lavanda este un dar oferit noua, oamenilor, de catre natura: culoare, aroma, beneficii. Si minune
Ouale, sarea si zaharul se mixeaza. Se adauga uleiul, laptele, esenta de vanilie, faina si praful
1. MAIAUA: intr-un vas se freacă drojdia cu puțin zahăr și aproximativ 50 ml-100 ml apă ( din
In oala mixerului cu forma de aluat punem faina sarea, praful de copt si uleiul si incepem sa-l framantam
Spalam cartofii, îi intepam din loc in loc cu furculita și-i bagam la cuptor, la copt, pentru
Tăiem un căpăcel la rosii şi cu o lingurita scobim tot miezul, apoi le punem cu scobitura în
1. Peștele curățat și spălat bine se pune la fiert în aproximativ 3 litri de apă, împreună
In general checurile sarate ne pot scoate din incurcatura de fiecare data, atunci cand suntem in
Eu prepar foarte des acest chec,în special de sărbători. Până acum l-am preparat
Aluatul fraged sarat Linco se lasa la dezghetat in frigider, cca. 3 ore, apoi se intinde pe masa
Se taie carnea in bucatele de marimea ciupercutelor. Se spala, se curata si se taie legumele in
1. Pentru inceput facem aluatul, amestecand toate ingredientele enumerate...va trebui sa aiba consistenta
Reţeta aceasta am pregatit-o de Paşte. Am mai spus că îmi place foarte mult să pregătesc
Se curata ceapa, se taie si se caleste in uleiul de masline impreuna cu usturoiul maruntit, sarea,
Tocam cubulete salamul, pastrama, apio si ardeiul. Tocam marunt ceapa verde, usturoiul verde, loboda
Se clateste bucata de ficat de porc si se pune la fiert cu apa, piper, o ceapa si putin usturoi praf,
Într-un castron se pun toate ingredientele şi se zdrobesc cu mixerul vertical până
Se taie petalele de la florile de trandafiri, se clatesc, se lasa pe un prosop sa se usuce. Se da
Toate aceste ingrediente se pun in blender si se paseaza pana se obtine o pastă. Cine doreste,
Se spala, se curata de coaja si se toaca marunt morcovul, pastarnacul si radacina de patrunjel. Se
Ceapa şi ardeiul tocate, morcovul, ţelina şi păstârnacul date pe răzătoarea cu ochiuri
Carnea de oaie se fierbe în apă puțin sărată, cca. 25 de minute, se spumează după nevoie. Între
Tocăm varza fideluță, apoi o frecăm cu puțină sare și o stropim cu zeamă de lămâie. O
Coacem ardeii, ii presaram cu sare si ii lasam un pic sa se racoreasca. Coacem si rosiile. Curatam
Spalam vinetele si le dam pe razatoare. Incingem ulei intr-o oala incapatoare, adaugam vinetele,
Se spala orezul si se pune la fiert impreuna cu laptele incalzit, fulgii de nuca de cocos si jumatate
Punem apa cu agar agar, intr-o oala, pe foc. Amestecam bine si lasam sa fiarba, dupa ce incepe sa
Se amesteca smantana cu ouale batute. Se da branza pe razatoare, se toaca verdeata marunt si se
In recipientul blenderului punem cafeaua, laptele, ciocolata si zaharul. Ii dam cateva pulsuri din
Mai intai preparam cafeaua la espresso si o lasam sa se raceasca. Introducem in recipientul blenderului
Rupem bucatele ciocolata, o punem intr-un bol si o topim pe baie de aburi. Amestecam ciocolata topita
Intr-o cratita, zaharul se dizolva in apa, la foc mic si se lasa sa fiarba pana devine sirop, dupa
Intr-o sticla de 1l se pune cafeaua,vanilia,si alcoolul,se inchide ermetic sticla si se lasa 10zile
Spalati bine ingredientele Taiati lime-ul in cubulete Puneti cubuletele de la jumatate de lime
Se spală piersicile, caisele și nectarinele. Fructele mele au fost răscoapte, iar pielița s-a
Se curata ceapa, se toaca marunt si se pune la calit in uleiul de masline. Ardeiul copt si vinetele
Eu, pentru ca nu am cantar, am masurat si gutuile si zaharul cu un castron, vedeti mai jos! Se pregateste
Spălăm vinetele și le tăiem în jumatate, pe lungime. Le crestăm și le frecăm bine
Ghebele se scot seara din congelator si se lasa la dezghetat in frigider. Se clatesc cu apa si se
Pentru inceput se coc ardeii capia pe o plita. Se pudreaza cu sare, se pun intr-un castron apoi se
Se curata castravetii de coaja, se taie in sferturi, apoi se taie mijlocul cu seminte. Se taie in
Se spala, se rup capetele si atele pastailor. Se spala si apoi se taie bucatele dovleceii si rosiile. Se
Se spală zucchini şi se taie în două pe lungime. Se scobeşte miezul cu o linguriţă. Se
Pregatim o forma de tort cu pereti detasabili ( 28 cm diametru), o imbracam cu folie alimentara,
Pentru blat: se mixeaza albusurile cu praful de sare pana incep sa se spumeze. Se adauga treptat
Choux: Se pun la fiert apa cu untul și un praf de sare. Când fierbe apa, se adaugă făina
Bucăţile de pui se spală şi se şterg cu şervete de hârtie. Într-un castron se
Se pune untul la topit in tigaia de fonta. Se inteapa usor cotletele cu varful la cutit pe ambele
Am ales aceasta friptura pentru Sarbatorile Pascale, pentru ca am mai incercat-o si a fost o fripturica
Se spala murele, se blenduiesc impreuna cu zeama de lamaie pana obtinem un piure. Punem 3 sferturi
Pentru inceput, punem galbenusurile intr-un bol impreuna cu zaharul, sarea, vanilia si esenta de
Punem laptele pe foc, iar cand a inceput sa se formeze o spuma la suprafata, stingem focul si adaugam
Se trec la blender separat, fructele, apoi se asaza pe culori in pahar, alaturi de gheata.
Se spala bine legumele si se mixeaza. Se serveste rece.
Caisele spalate, curatate de samburi, se pun intr-un vas mare sa fiarba impreuna cu zahar dupa gust
Varza o tocam marunt si apoi o frecam cu sare grunjoasa. Curatam ceapa o spalam si o taiem marunt. Asezam
Se taie felii, vinetele, patlagelele rosii, patlagelele verzi si gogosarii. Se stropeste vasul cu
Se curata si taie pastaile si apoi se fierb in apa cu sare. Dupa ce au fiert, pastaile se pun in
Se spala rosiile, se indeparteaza cotoarele si se taie in bucati mari. Se asaza rosiile in tava de
Se curata ceapa, se toaca si se pune la prajit cu putin ulei. Cand ceapa este translucida, se adauga
Îmi plac mult cartofii copți cu unt și cimbru alături de grătar. De data asta, am adăugat
Peştii se eviscerează, dar se lasă cu tot cu cap. Se ung cu puţin ulei, se presară cu sare
Se spala, se curata legumele si apoi se taie in bucatii de aproximativ aceeasi marime. Se caleste
1. Spălăm și curățăm toate legumele după care le tocăm mărunt. 2. Într-o cratiță,
Am ales să gătesc puiul pe grătarul electric, în loc să-l prăjesc în ulei, iar
Soutzoukákia sunt chifteluțe grecești în sos de roșii, seamănă cu chiftelele
Se amestecă laptele praf cu cacaua cu o lingură de lemn și apoi se cerne amestecul în
Orezul se spală (nu singur, din păcate), până se-nălbeşte apa şi apoi până rămâne
Toate legumele se taie cuburi-cubuleţe, cu latura de un centimentru, se aşază în oala Multicooker-ului,
Ouale impreuna cu zaharul, laptele si untul topit se mixeaza 2 minute. Faina se amesteca cu praful
Se portioneaza carnea, se unge cu sare si ierburi aromate. Se toaca ceapa si ardeii, se amesteca
Mi-am pregatit toate ingredientele la indemana. Am taiat kaiserul in bucatele mici, carnea in
Carnea tocata am amestecat-o intr-un castron cu ou, orez, putin cimbru uscat, sare si piper. Am framantat
Pastele se pun la fiert conform indicaţiilor de pe ambalaj. Se toacă ceapa mărunt şi se pune
Se amestecă bine carnea tocată (amestec sau de care preferaţi) cu verdeaţa tocată mărunt, cu
Se fierb pastele in apa cu sare. Intre timp, se taie feliute sau julien, sunca presata, maslinele
Tapetăm tava cu hârtie de copt şi tăiem caisele spălate şi şterse în cubuleţe. Pentru
Un desert de week-end special pentru copii. Am înlocuit cacaua cu pudră de roșcove, pentru
Se mixeaza albusurile cu 150 gr zahar si 6 linguri de apa. Se mixeaza galbenusurile cu 150 gr zahar,
Am curatat ciupercile, le-am spalat si le-am pus la stors. Intre timp am dat prin razatoare cascavalul
Se curata cartofii,se spala,se taie cubulete sau felii.Se toarna intr- tava dreptunghiulara cana
Se taie marunt ceapa si salamul uscat si se pun intr-o farfurie dupa care se amesteca. Se pune cascavalul
Intr-o oala punem la fiert apa cu sare. Cand fierbe apa, punem pastele, putin ulei de masline si
Mai intai fierbem pieptul de pui in apa cu putina sare, apoi il maruntim in robot. Legumele mexicane
Dovleceiii spalati, uscati, taiati fasii pe lung, cu cutitul economic, se pun in tigaia cu ulei.
Se spala rosiile si se scobesc pentru umplere. Capacele de la rosii se toaca marunt.Se spala castravetii
Cartofii fierţi se decojesc şi se rad pe răzătoarea cu ochiuri mici. Se amestecă cu peştele
Se prepară aluatul amestecând berea cu oul bătut şi făina. Se spală peştele, se taie
Blat : se bat albuşurile spumă cu un praf de sare, cu zahărul şi zahărul Bourbon. Se adaugă
Prima data se fac fursecurile. Untul la temperatura camerei se spumeaza bine cu mixerul. Se incorporeaza
Feliile de carne le batem ca pentru snitele, apoi le condimentam cu sare si piper. Pe fiecare bucata
Rulada cu fructe proaspete si frisca este prajitura in fata careia nimeni nu ar putea rezista prea
Preparare foaie rulada : Se separa ouale.Se bat albusurile cu zaharul si un varf de cutit de sare
La noi in Moldova nu este Paste fara pasca cu branza dulce, aceasta fiind o traditie, care se mosteneste
Se încinge bine plita, pe foc mediu, la aragaz. Se desfac porumbii de frunze și se pun pe
Se pune nautul spalat in vasul slow cooker Crock Pot 3.5 l impreuna cu 2 l de apa, sare si piper. Se
Merele rase le amestecăm mai întâi cu zaharul, apoi cu uleiul și apa minerală. Trebuie
Pentru inceput de apucam de marinada. Intr-o tigaie punem uleiul si cand s-a incins adaugam ceapa
Ardeii se coc pe grătar sau pe o plită pusă pe ochiul aragazului. Se întorc până
Din toate ciupercile le alegem pe cele mai frumoase si taiem din ele, pe lung, cate 10-15 feliute
Se spala, se usuca si se taie rondele de aceeasi grosime vinetele, dovleceii si 4 rosii. Se curata
Apa rece se pune la fiert împreună cu sarea la foc rapid cca. 10 minute. După ce clocotește
Prazul și ceapa se curăță, apoi se taie rondele și se pun la călit în puțin ulei și
Se scurge tonul, se pune intr-un castron, se adauga painea stoarsa, ceapa tocata marunt si morcovul
Zarzavatul il curatam si il punem la fiert, eu l-am avut gata fiert ca am facut supa. Conserva de
Dovleceii se spala bine si se pun in apa cu sare la fiert pentru circa 2-3 minute. Se scot pe
Cartofii se spală, se şterg şi, dacă sunt mai măricei, se taie în sferturi. Se prăjesc
Se curata cartofii, se taie cubulete mici, se spala si se pun la fiert in apa cu sare; ouale de prepelita
Pieptul de pui il feliezi transversal in portii groase de 1,5-2 cm. Presari putina sare. Amesteci
Se frig in tigaia nonaderenta, fasiile de pastrama pana devin crocante. Se bat ouale, se asezoneaza
Spalam salata, o uscam bine si o taiem potrivit, clatim rosiile si le taiem in patru. Pentru aceasta
Cartofii se spal? în coaj? ?i se pun la la fiert, apoi carnea ?i legumele, sp?late, se pun
Desfacem conservele de ton și punem conținutul într-o sită, la scurs. Tocăm ceapa fin,
Obletelul se curata de solzi si li se scot intestinele, apoi se indeparteaza capul si inotatoarea
In castron se pun cartofii fierti, curatati de coaja si taiati cubulete sau rondele, ceapa curatata
Curatam perele de coaja si cu ajutorul unei lingurite, scobim cotorul cu grija, pentru a le mentine
In borcanele curate si uscate se pun cate 4 linguri de zahar, apoi felii subtiri (desprinse de pe
Spalam capsunile, le rupem coditele si le lasam sa se scurga de apa. Le alegem pe cele mai mari si
Aceasta salată delicioasă cu năut, legume și semințe poate fi pregatita in orice sezon pentru
Se spala, se curata de coaja unde este cazul si se toaca legumele in bucati mai mari. Se toaca pieptul
Am copt dovleacul mai devreme, simplu de tot: l-am spalat, l-am taiat felii subtiri, l-am uns
Fierbem ouale timp de 10 minute (de cand incep sa dea in clocot). Intre timp coacem ardeiul pe flacara
In apa fiarta, adaugam turmenicul. In apa, adaugam ouale si le lasam aproximativ 30 minute, pana
Se pun in castron cartofii si ouale fierte si taiate cubulete sau rondele, se adauga maslinele si
Aceasta salata am mancat-o prima oara in casa cumnatei mele in Bucovina, ea a invatat reteta de la
Spalati cartofii si fierbeti-i in coaja. Lasati-i sa se racoreasca, cojiti-i si taiati-i in cubulete. Curatati
Se spala prazul si se taie in rondele subtiri. Stafidele se pun la macerat in apa, vin alb demisec
Se curata verzele de primele foi, apoi se toaca fideluta, fin. Se freaca fiecare varza tocata in
Cum sa pregatesti quinoa: Pune quinoa intr-o sita si clateste-o cu apa rece de 2-3 ori pentru a
Cum iti demonstrezi dragostea fata de omul cu care ai ales sa mergi mana in mana pe acelasi drum? Prin
Curatam cartoful, gulia si dovlecelul si le taiem in felii rotunde. Tapetam o tava cu hartie de
Intr-un bol amestecam toate ingredientele mentionate (usturoiul curatat si trecut prin presa). Le
Intr-un castron adaugam rosiile pisate (tocate marunt) fara pielita, usturoiul zdrobit, ulei de masline,
Ardeii iuti se spala si se taie marunt. Ardeii kapia (sau gogosari) se spala, se curata de seminte
Patrunjelul se taie mai marunt si impreuna cu oregano taiat marunt, sare si uleiul de masline se
Rosiile bine spalate se taie feliute si se indeparteaza petele, cotoarele, oprind numai partea sanatoasa
Ciocolata (am folosit ciocolată cu 52% cacao) se topeşte pe baie de aburi împreună cu o
Intr-o cratita mai adanca se pune smantana si se lasa la incalzit fara sa fiarba. Amestecam galbenusurile
Se pregateste o tava de copt tapetata cu hartie pentru copt. Foile de placinte se dezgheata, apoi
Se spala legumele si fructele. Se curata lamaia si ghimbirul. Se adauga alternativ ingredientele
Se curata perele cu un cutit economic (ele sunt mici ca dimensiune si astfel dam cat mai putin
Fructele spalate bine, se desfac in doua sau se taie felii (dupa caz), se elimina samburii si se
Se curata aripioarele si se parlesc, se taie varfurile apoi se spala si se pun la fiert cu 4 l de
Carnea se spală bine, se taie bucăţele şi se pune la fiert într-o oală cu apă rece şi
Va spuneam eu ca in bucataria mea se intalnesc 3 stiluri , 3 regiuni: Oltenia, Cluj si Bistrita. Si
1. Tocam mărunt ceapa. Tăiem cartofii, morcovul și sfecla roșie în cuburi. Tocăm mărunt
Se spala lintea si se pune in vasul slow cooker-ului Crock-Pot manual 3.5l alaturi de broccoli rupt
Se curata cartofii, se spala si se taie cubulete mici. Se pun cartofii la fiert intr-un litru de
Se separa ouale in doua boluri. Se bat albusurile cu jumatate din zahar si galbenusurile cu uleiul
Se pune gelatina la hidratat in 3 linguri de apă rece şi se lasă până preparăm cremele. Se
Se prepară aluatul pentru blat : se bat albuşurile spumă cu un praf de sare, apoi se adaugă zahărul
Retete culinare | Retete traditionale | Restaurante | Sfaturi culinare | Carti | Ultimele retete | Revista blogurilor | Cei mai activi utilizatori
Contact | Date trafic/demografice | Termeni si Conditii | Politica de confidentialitate | Politica de utilizare cookie-uri | Intrebari frecvente | Retete RSS | Sfaturi culinare RSS | Activare/Dezactivare Notificari
