Curăţăm ardeii, îi spălăm în interior şi îi lăsăm să se scurgă de apă. Ceapa şi morcovul
Fructele se spala, se curata si se taie cubulete (pepenele si piersicile) . Le-am asezat in vasul
Tăiem carnea în cuburi potrivit de mici, o stropim cu puţin ulei (două linguri), o aşezăm
Aroma acestor cornuri este aroma Greciei. Aroma de ouzo este intensificata de adaosul de anason si
Punem faina cu sare si unt/margarina in bol si amestecam bine, o sa fie ca firimituri, apoi adaugati
Dezghetam aluatul la temperatura camerei, apoi il întindem putin. Cu un pahar, decupam aluatul.
Aceasta placinta, poate fi servita, fie ca un aperitiv delicios, fie ca o cina usoara, fiind satioasa.
Bărcuţe cu brânză, ridichi-flori de cireş, castraveţi sculptaţi, toate menite să îi
Se fierb cartofii pana cand sunt moi, se scurg de apa, apoi se pun in bol si se paseaza. Lasa-i sa
Punem faina in bol, adaugam smantana, ulei sau unt topit, sare si cascaval si amestecam bine pana
Imi plac mult aperitivele cu branza, mai ales cu branza pufoasa de la Delaco. Am facut aceasta rulada
In tigaia cu ulei, se pune leurda bine spalata, cu coditele taiate, iar frunzele taiate marunt. Dupa
Amestecam carnea tocata cu usturoiul pisat, ceapa taiata foarte marunt, oul si painea, condimentam
Se separa carnea de os si se fac doua foi din piept, cu tot cu piele. Se bat putin cu ciocanul de
In primul rand, ne ocupam de piept; se dezoseaza, se feliaza, se condimenteaza cu plicul de condimente,
Papara, omleta zdrente sau ouale zdrentuite sunt unul si acelasi preparat. Se pot face insa multe
Tocam carnea si odata cu ea ceapa, usturoiul si patrunjelul verde curatate si spalate. Condimentam
Sunca o taiem felii si o rumenim frumos in unt si ulei, pe toate partile. Friptura o taiem cubulete
Pune laptele la fiert si amesteca cu zaharul pana se topește, apoi adaugă cacao! O poți pune
Am dat prin blender pepenele pana am obtinut un suc, dupa care l-am strecurat printr-o sita pentru
Se spala bine capsunele si se lasa la scurs de apa,apoi se pun in blender, se adauga zaharul, smantana
Ciorba de vara, numai buna pentru perioada postului. Mod de preparare: Se spala legumele si se
Se pune fasolea curatata, spalata, intr-un vas cu apa, de seara pana dimineata, sa se umfle; a doua
Ciorba de perisoare este una dintre cele mai gustoase ciorbe, iar eu o gatesc destul de des, pentru
Foarte raspandita in zona extracarpatica, aceasta dulceata se face din fructele ciresului amar, adica
Se amesteca piperul, rozmarinul tăiat, fulgii de ardei și cuișoarele. Cașcavalul se taie bucățele
M-a întrebat cineva, de curând, ce reţete pregătesc pentru Sfântul Valentin şi
Se taie în două batonul de vanilie, pe lung. Se dă în fiert laptele cu păstaia
Fierbem tapioca in apa cu unt, pentru 10-12 minute. Strecuram si lasam sa se raceasca. Punem tapioca
Punem in bol faina, zaharul vanilia si oualele si le amestecam cu un tel. Punem laptele in craticioara
In recipientul blenderului punem cafeaua, laptele, ciocolata si zaharul. Ii dam cateva pulsuri din
Mai intai preparam cafeaua la espresso si o lasam sa se raceasca. Introducem in recipientul blenderului
Rupem bucatele ciocolata, o punem intr-un bol si o topim pe baie de aburi. Amestecam ciocolata topita
Intr-o sticla de 1l se pune cafeaua,vanilia,si alcoolul,se inchide ermetic sticla si se lasa 10zile
Spalati bine ingredientele Taiati lime-ul in cubulete Puneti cubuletele de la jumatate de lime
Curatati ananasul de coaja si taiati-l in cubulete. Adaugati capsunile si ananasul prin palnia de
Zmeura spalata sub jet de apa, pusa intr-o strecuratoare, se pune in blender si se paseaza, apoi
Se spala fructele, se scot samburii, eventual se lasa in apa rece pentru a scapa de viermi, dar eu
Ciresele se spala, se rup coditele si se lasa în apa rece si un praf de sare o jumatate de
In castron, se amesteca cu telul, uleiul cu zahar pana rezulta o solutie albicioasa, se adauga apa,
Se calesc ciupercile spalate sau curatate (daca e cazul), feliate, in ulei, impreuna cu ceapa si
Se pune fasolea de seara, la umflat, a doua zi se pune la fiert, dupa 15-20 minute, se scurge, se
In vasul in care doriti sa pregatiti ciorba, se calesc in putin ulei incins, ceapa, frunzele de ceapa
Căleşti ceapa, gulia, ţelina tăiate cubuleţe într-o lingură de ulei. Când s-au
Merisoarele curatate de coditele ramase de la cules, spalate, se pun intr-un vas cu 100 ml apa, zahar
Facem 3 foi, preparandu-le separat pe fiecare astfel : batem albusurile cu un praf de sare pana cand
Se scot samburii de la cirese, se pune zahar peste ele si se dau la frigider peste noapte. Dimineata
Pentru blat: Ouale trebuie sa fie la temperatura camerei, pentru ca altfel riscam ca blatul sa
Se cresteaza pieptul de rata pe partea cu pielea, se sareaza, se pipereaza si se pune in tigaia rece,
Spălam bucățile de rata, le punem in oala cu apa, sare si cuișoare si fierbem aproape o ora,
Curatam ficateii, ii spalam bine, apoi ii punem la scurs, intr-o strecuratoare. Laptele il punem
Se taie bananele in bucatele, se pun intr-o punga si se baga la congelator, timp de 2 ore. Dupa cele
Pulpa de la pepenele galben se taie bucăţele, se pasează în blender. Se amestecă piureul
Se aleg doar petalele de la trandafiri, se clatesc la jet sub apa, intr-o strecuratoare si se lasa
Taiem feliile de pepene si le punem in blender, curatam mosmoane de coaja si taiem, punem peste pepene,
Taiem chifla in doua pe lungime. O punem in prajitor si o prajim pentru 3-4 minute. Stropim feliile
Se curata sfecla rosie,se toaca marunt si se pune la mixat,se adauga patrunjelul,lamaia taiata felii,marul
Rulouri de pui umplute cu carnati cabanos cu garnitura de cartofi cu mirodenii. Mod de preparare: Se
Se pune carnea intr-un bol si se amesteca cu sare, piper, putin cimbru, boia iute, 1 ou. Se lasa
Pentru un pranz in familie, am pregatit carne de porc in stil “pomana porcului”, cu oua
In vasul cu ulei, se caleste usturoiul intreg, fara sa se arda, doar cat isi elimina aroma si se
Se caleste ceapa tocata marunt, in putin ulei incins, intr-o oala incapatoare. Cand se face aurie,
Morcovul şi dovleceii se curăţă, se spală şi se dau pe răzătoarea mare, apoi, se înăbuşa
Pestele se decongeleaza, se spala, se curata, iar dupa scurgere, se sterge bine cu servetele de bucatarie,
Pestele se curata de intestine, de solzi, apoi se cresteaza in partea de sus, unde carnea este mai
Mai intai, sa facem o mica introducere, inainte de a trece la modul de preparare. Ar fi bine sa stim
Fructele sunt adorate de toata lumea, mic si mare. Le folosim la prajituri, tarte, dulceturi
Spalam bine ficateii de pui. Curatam, spalam si taiem cartofii cuburi. Curatam ceapa verde si rosia.
Amestecam oualele cu apa minerala, apoi adaugam vanilia, zaharul, coniac/rom si migdalele taiate
Orezul se spală (nu singur, din păcate), până se-nălbeşte apa şi apoi până rămâne
Toate legumele se taie cuburi-cubuleţe, cu latura de un centimentru, se aşază în oala Multicooker-ului,
Ouale impreuna cu zaharul, laptele si untul topit se mixeaza 2 minute. Faina se amesteca cu praful
Pieptul dezosat, spalat, se taie cubulete si se soteaza in ulei cu putina apa, impreuna cu ceapa
Punem apa cu sare, unt, coniac si ceapa in cratita si lasam sa fiarba. Cand clocoteste, scoatem ceapa
Punem faina cu sare si unt/margarina in bol si amestecam bine, o sa fie ca firimituri, apoi adaugati
Pandispanul: Se bat spuma cu mixerul albusurile cu un praf de sare, zaharul si zeama de lamaie,
Mod de preparare a blaturilor: Se separa galbenusurile de albusuri si se pun in vasul de la robot,
Topim untul/margarina (fără a-l arde) intr-o craticioara sau la microunde. Adaugam zaharul si batem
Am curatat ciupercile, le-am spalat si le-am pus la stors. Intre timp am dat prin razatoare cascavalul
Se curata cartofii,se spala,se taie cubulete sau felii.Se toarna intr- tava dreptunghiulara cana
Se taie marunt ceapa si salamul uscat si se pun intr-o farfurie dupa care se amesteca. Se pune cascavalul
În primă fază, cu o zi înainte, am dat parmezanul pe răzătoarea mare. Apoi l-am pus
Se pregătesc pastele, pentru a le putea lăsa puțin la uscat. Într-un castron, se mixează
Prajim feliile de sunca intr-un strop de ulei, apoi le scoatem pe hartie absorbanta si le lasam sa
Se scurge tonul, se pune intr-un castron, se adauga painea stoarsa, ceapa tocata marunt si morcovul
Pestele spalat, uscat cu prosoape de hartie, condimentat cu sare, se lasa deoparte 30 minute, apoi
Scurgem bine uleiul din conservele de ton si le punem intr-un vas mai inalt, impreuna cu toate celelalte
Acesta reteta o facem de ani de zile, dupa cum vedeti, nu are prea multe oua si nici zahar. Secretul
Pentru inceput, dizolvam drojdia cu 1 lingura de zahar, pana devine o pasta. Intr-un vas mare, cernem
Albusurile se bat spuma tare, cu un praf de sare. Se adauga pe rand, zaharul si zaharul vanilat si
Se spala bine costitele de ied. Le lasam sa se scurga. Punem sare, piper, oregano, coniac mustar
Cum sa ne alegem bucata potrivita pentru a obtine o friptura gustoasa si frageda? Ce trebuie sa observam,
Carnea, dupa ce a fost curatata de grasimi si pielite, se toaca la masina, impreuna cu ceapa. Dupa
Punem laptele cu un praf de sare in craticioara care nu lipeste. Când s-a înfierbântat,
Punem năutul la înmuiat 12 ore. Schimbam apa și fierbem năutul 1 ½ ore, împreună
Asta este rețeta originală pentru crema de naut. Există multe variante în care poate fi
Feliile de ceafa se spala, se sterg bine de apa si se ung cu ulei, pe ambele parti si se condimenteaza
Nu se poate sa nu facem si o introducere despre aceste Kibbeh-uri, care sunt niste preparate din
Se intinde putin muschiuletul cu un ciocan de snitele, apoi se condimenteaza cu un praf de sare,
Se pun in robot toate ingredientele pentru blat, iar dupa ce a rezultat un aluat lipicios, se rastoarna
Spalam si curatam ceapa, salata si rosia. Taiem salata, apoi o frecam putin cu sare, adaugam ceapa
Mai intai, ar trebui sa facem o introducere, sa va facem cunoscut ce este aceasta iarba grasa, poate
Zarzavatul il curatam si il punem la fiert, eu l-am avut gata fiert ca am facut supa. Conserva de
Dovleceii se spala bine si se pun in apa cu sare la fiert pentru circa 2-3 minute. Se scot pe
1. Umpleti o oala mare cu apa. Adăugați sare și aduceti la fierbere. Adaugati pastele și gatiti-le.
Pentru inceput, se prepara pieptul sau pulpele dezosate. Se condimenteaza dupa gust si se gatesc
Se pun in castron cartofii si ouale fierte si taiate cubulete sau rondele, se adauga maslinele si
Se pune la fiert o oala cu apa, cu putina sare. Se adauga pieptul de pui si se lasa la fiert, pana
Se pun la fiert, in vase separate, cartofii, morcovul, mazarea si pieptul de pui. Intre timp, tocam
Se spala carnea si se pune la fiert. Legumele se curata si se fierb la foc potrivit. Cartofii
-Se fierb pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, după care se trec prin jet de apă rece
O gustare foarte buna pentru toti.... O conserva de ton in suc propriu se paseaza si se amesteca
Stiuca ( pestele) se dezoseaza si se toaca carnea, impreuna cu cateii de usturoi si morcovul. Cartofii
1. Fierbeţi ouăle 9 minute. Tăiaţi în cubuleţe roşiile, feliaţi mărunt ceapa şi
Spalam capsunile si le taiem pe jumatate. Taiem banana felii, curatam para si kiwi si le taiem bucatele.
Am aruncat o privire in frigider si am ales fructele pentru o combinatie gustoasa. Pepenele l-am
Spalam bine ardeii, , gogosarul si rosiile, le stergam si apoi le taiem marunt. Ceapa curatata o
Rosiile se spala, li se cresteaza varful in 4, cu ajutorul unui cutit, se decupeaza cotorul si se
Punem 500 ml apa la fiert, iar cand clocoteste, adaugam tortelinii. Lasam la fiert aproximativ 3
Am pus vinetele la copt, timp în care am făcut o maioneză din cele două ouă fierte, cu
In apa fiarta, adaugam turmenicul. In apa, adaugam ouale si le lasam aproximativ 30 minute, pana
-Se spala legumele si se pun la fiert.Eu am pus cartofii cu morcovul si telina cu pastarnacul.In
O salata perfecta pentru un inceput racoros de primavera . Este o salata gustoasa si satioasa . Salata
Curatam rosiile de codita, le spalam si apoi le stergem si le taiem felii subtiri. Usturoiul curatat
Intai se gatesc inelele de ceapa si pieptul de pui. Tai ceapa rondele si separi inelele. Inelele
Fasolea se alege (sa nu fie boabe stricate), se spala in doua-trei ape, apoi se pune la fiert intr-o
Spalam legumele si merele. Curatam morcovul si napii, morcovul il dam pe razatoare, napii si merele
Pentru inceput, vinetele si ardeiul rosu le stergem bine cu un prosop si le coacem in cuptor, plita
Este o pasta foarte frecvent gasita in majoritatea restaurantelor arabe, se serveste alaturi de kebab,
Taiem marginile de paine. Punem cascaval si salam, paine, cascaval si mortadellla, paine, cascaval
Mazarea, porumbul si morcovul se clatesc cu apa rece si se pun la fiert in apa clocotita, cu o lingurita
Spanacul spalat, bine scurs, se pune in tigaie cu 1 lingura de ulei, pentru 2 minute, amestecand
Acest dressing se poate folosi la peste pe gratar sau la cartofi. Stoarcem lamaile si le pun in
Fasonam pulpa de miel si scoatem oasele. Coasta de miel o portionam in bucati mai mici. Intr-un
Se curata ceapa,se toaca si se undeste,se adauga peste ea morcovul ras, pastarnacul tocat marunut
Intr-un castron, se amesteca cu telul, toate ingredientele, mai putin zmeura, apoi se lasa vasul
Spalam capsunele si le taiem pe jumatate, taiem banana felii. Punem in blender iaurt, siropul de
Spalam capsunele si le taiem pe jumatate. Taiem felia de pepene si scoatem samburii si o taiem
Cred că acesta este cel mai simplu desert pe care l-am făcut până acum, este gata în
Am spalat fructele foarte bine . Merele le-am curatat de coaja si am scos cotorul , le-am razuit
Florile de lavanda cu tot cu tija, le punem intr-o sita si le trecem sub cateva jeturi de apa rece,
Se clateste carnea si se pune la fiert cu apa si condiment de legume, se adauga prazul taiat fideluta,
Pieptul de curcan se spala bine si se pune la fiert. Se curata legumele, se maruntesc si se pun la
Curatam legumele si le spalam. Ceapa si morcovul le taiem marunt. Dovlecelul il taiem rondele, iar
Spalam bine frunzele de loboda si le oparit 2-3 minute, apoi lasam la scurs pana se raceste. Taiem
Salata se spala bine si se pune in apa clocotita cu putina sare, pentru 2-3 minute. Se scurge bine,
Punem fasolea la inmuiat in apa, toata noaptea. Curatam ceapa si o taiem marunt, punem ulei in cratita
Tort cu nuca, whisky, crema de unt si cafea decorat sub forma de cos cu flori de unt si zmeura.
Blatul: Se mixeaza ouale cu zaharul si un praf de sare, pana isi dubleaza volumul. Se adauga alternativ,
Pentru blat, se topeste glazura dupa instructiunile de pe plic, apoi se amesteca cu mixul de alune,
