Compot de gutui pentru iarna - reteta simpla si usor de preparat

Compot de gutui pentru iarna, preparat simplu direct in borcan, cu gutui, zahar si apa. Reteta usoara, aromata si explicata pas cu pas.

Mod de preparare

Compotul de gutui este una dintre cele mai simple conserve pentru iarna. Se pregateste direct in borcan, fara sa fie nevoie sa fierbi separat siropul. Gutuile raman placut ferme, iar compotul capata un gust aromat si o culoare frumoasa.

Mod de preparare compot de gutui
Spala bine gutuile pentru a indeparta puful de pe coaja. Curata-le, indeparteaza cotoarele si semintele, apoi taie-le in felii sau bucati potrivite.
Pe masura ce le tai, le poti pune intr-un vas cu apa rece si putina zeama de lamaie, pentru a nu se oxida.
Asaza bucatile de gutuie in borcanele curate, fara sa le presezi foarte tare. Umple borcanele cam pana la doua treimi.
Adauga zaharul direct in fiecare borcan. Pentru un borcan de 800 ml pune 3-4 linguri, iar pentru unul de 400 ml, 1½-2 linguri.
Completeaza cu apa rece, lasand aproximativ 1-1,5 cm liberi pana la marginea borcanului.
Infileteaza bine capacele.
Sterilizarea compotului
Asaza un prosop pe fundul unei cratite incapatoare si pune borcanele deasupra.
Toarna apa in cratita pana ajunge la aproximativ trei sferturi din inaltimea borcanelor.
Din momentul in care apa incepe sa fiarba usor, sterilizeaza borcanele aproximativ 25-30 de minute, la foc mic.
Opreste focul si lasa borcanele sa se raceasca lent, de preferat in vasul in care au fost sterilizate.
Dupa racire, verifica daca toate capacele sunt bine sigilate si pastreaza compotul intr-un loc racoros, uscat si ferit de lumina.
Sfaturi
Taie gutuile in felii ceva mai groase, pentru a-si pastra mai bine forma dupa sterilizare. Daca preferi un compot mai putin dulce, redu putin cantitatea de zahar.

Alte retete delicioase cu gutui:

Gem de gutui cu nuci. Reteta delicioasa, aromata si usor de preparat

Pui cu gutui

Peltea de gutui

Pe aceeași temă:

Salata de sfecla rosie cu hrean pentru iarna - reteta simpla si gustoasa

Reteta de dulceata de gutui pentru iarna - aromata, delicioasa si bine legata

Salata asortata de muraturi pentru iarna - cu gogosari, kapia, conopida si castraveti