Rulada aperitiv in trei culori - reteta simpla, gustoasa si aspectuoasa

Rulada aperitiv in trei culori, cu crema de branza - reteta simpla, aspectuoasa si perfecta pentru mese festive. Usor de preparat, cu un rezultat grozav.

Mod de preparare

Rulada aperitiv in trei culori este o alegere perfecta pentru mese festive, sarbatori sau platouri elegante. Este gustoasa, arata spectaculos datorita combinatiei de culori (portocaliu, galben si verde) si se prepara mai usor decat pare.

Pregatirea aluaturilor
Separa albusurile de galbenusuri pentru fiecare compozitie.
Bate albusurile spuma cu un praf de sare.
Freaca galbenusurile cu uleiul si smantana.
Adauga faina cernuta cu praful de copt.
Imparte compozitia in trei boluri si adauga: pasta de gogosari (portocaliu), cas ras (galben) si spanac (verde).
Incorporeaza usor albusurile batute in fiecare compozitie.

Coacerea ruladei
Tapeteaza o tava mare (aprox. 33x34 cm) cu hartie de copt si unge-o cu putin unt.
Pune fiecare compozitie intr-o punga (sau pos) si taie un colt.
Formeaza dungi alternand cele trei culori.
Coace in cuptor preincalzit la 180°C timp de 20–30 minute.

Atentie: nu lasa rulada sa se rumeneasca excesiv.

Rularea
Scoate rulada din cuptor si rastoarn-o pe un prosop umed.
Ruleaz-o imediat si las-o sa se raceasca complet.

Umplutura
Amesteca crema de branza cu smantana.
Adauga sare dupa gust.
Incorporeaza mararul tocat.

Asamblarea
Desfa rulada racita.
Intinde crema uniform pe toata suprafata.
Ruleaza din nou strans.
Inveleste in prosop sau folie si lasa la frigider cateva ore sau peste noapte.

Servire
Taie rulada in felii subtiri si serveste-o rece, ca aperitiv pe platou festiv.

Sfaturi utile
Poti inlocui spanacul cu leurda, urzici sau patrunjel pentru o aroma diferita.
Pentru un aspect mai intens, foloseste pasta de ardei bine concentrata.
Se taie mai usor dupa ce a stat la rece.

Incearca si alte aperitive delicioase:

Cubulete aperitiv cu spanac, branza si ciuperci – gustoase si aspectuoase, ideale pentru mese festive

Budinca aperitiv cu sunca presata si ardei rosu – reteta simpla si gustoasa, foarte usor de preparat

Reteta de clatite din spanac cu crema de branza

Pe aceeași temă:

Rulada din carne tocata cu ciuperci si cascaval la cuptor - reteta usoara

Chec aperitiv cu sunca, ardei si cascaval – reteta rapida, gustoasa si usor de preparat

Cubulete aperitiv cu spanac, branza si ciuperci – gustoase si aspectuoase, ideale pentru mese festive