Reteta clasica de hummus libanez. Simplu, delicios si sanatos

Incearca reteta clasica de hummus libanez - simplu, delicios si sanatos. Perfect pentru orice ocazie, acest hummus este rapid de preparat si plin de arome autentice.

Portii
2
Timp pregatire
10 minute
Complexitate
redusa
Reteta clasica de hummus libanez. Simplu, delicios si sanatos

Ingrediente

  • 250 g de naut uscat (sau 2 conserva de naut)
  • 2 linguri de tahini (pasta de susan)
  • 2 linguri de suc de lamaie
  • 2-3 catei de usturoi, zdrobiti
  • 2-3 linguri de ulei de masline extra virgin
  • 1/2 lingurita de chimen macinat
  • sare, dupa gust
  • apa (pentru a ajusta consistenta)
  • paprika sau boia dulce (pentru decor)
  • patrunjel proaspat (pentru decor)

Mod de preparare

Daca folositi naut uscat, puneti-l la inmuiat in apa rece peste noapte. A doua zi, scurgeti apa si fierbeti nautul in apa proaspata pana devine moale (aproximativ 1-2 ore). Scurgeti-l si lasati-l sa se raceasca.
Daca folositi naut din conserva, scurgeti si clatiti bine boabele de naut.

Intr-un blender sau procesor de alimente, puneti nautul fiert, tahini, suc de lamaie, usturoi si chimenul macinat.
Mixati pana cand obtineti o pasta omogena. Daca pasta este prea groasa, adaugati treptat apa rece (cate o lingura) pana ajungeti la consistenta dorita.

Adaugati sare dupa gust si mixati din nou.
In final, adaugati 1-2 linguri de ulei de masline si amestecati bine.

Transferati hummusul intr-un bol de servire.
Faceti o mica adancitura in mijlocul hummusului si turnati restul de ulei de masline deasupra.
Decorati cu paprika sau boia dulce si patrunjel proaspat tocat.

Pentru un hummus mai fin, puteti decoji nautul fiert inainte de a-l mixa.
Ajustati cantitatea de usturoi si suc de lamaie dupa preferintele dvs. personale.
Serviti hummusul cu lipii, legume proaspete (morcovi, ardei, castraveti).

Incercati si reteta de hummus cu avocado, labaneh harra sau hummus de fasole. Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Limonada cu capsuni, lime si menta. O bautura delicioasa si revigoranta

Limonada cu capsuni, lime si menta. O bautura delicioasa si revigoranta

Limonada cu capsuni, lime si menta - o bautura delicioasa si revigoranta perfecta pentru zilele calduroase. Descopera reteta...

Limonada cu capsuni, lime si menta. O bautura delicioasa si revigoranta
Supa rece de castraveti, iaurt si usturoi. Reteta bulgareasca de supa Tarator

Supa rece de castraveti, iaurt si usturoi. Reteta bulgareasca de supa Tarator

Supa rece de castraveti, iaurt si usturoi - reteta bulgareasca de supa Tarator. O reteta simpla si racoritoare, perfecta...

Supa rece de castraveti, iaurt si usturoi. Reteta bulgareasca de supa Tarator
Prajitura usoara cu caise si zmeura

Prajitura usoara cu caise si zmeura

Se mixeaza albusurile cu 150 gr zahar si 6 linguri de apa.

Prajitura usoara cu caise si zmeura
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă. De ce ingrediente ai nevoie... citeste mai mult
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise