Gustos.ro / Retete culinare / Muschi de porc la slow cooker Crock Pot

Muschi de porc la slow cooker Crock Pot

Name: Muschi de porc la slow cooker Crock Pot
Prep time: 790 min
Ingredients: •500 g mușchi de porc,; •250 ml vin alb,; •1,5 linguriță sare,; •1 lingură mix mirodenii pentru murături: semințe de muștar, semințe de mărar, coriandru, ienupar boabe, cuișoare, ienibahar boabe, chilli,; •1 lingură mix mirodenii pentru fripturi: boia dulce, cimbru, oregano, busuioc,; •1 foaie de dafin mărunțită,; •Coriandru boabe, după gust,; În plus, pentru crustă:; •1 linguriță ulei,; •semințe de muștar, după gust,; •boia dulce, după gust

Am pregatit mai demult muschi de porc la crockpot si au fost toti incantati de el.

Timp pregatire

790 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

•500 g mușchi de porc,
•250 ml vin alb,
•1,5 linguriță sare,
•1 lingură mix mirodenii pentru murături: semințe de muștar, semințe de mărar, coriandru, ienupar boabe, cuișoare, ienibahar boabe, chilli,
•1 lingură mix mirodenii pentru fripturi: boia dulce, cimbru, oregano, busuioc,
•1 foaie de dafin mărunțită,
•Coriandru boabe, după gust,
În plus, pentru crustă:
•1 linguriță ulei,
•semințe de muștar, după gust,
•boia dulce, după gust

Mod de preparare

Am pregătit mai demult mușchi de porc la crockpot și au fost toți încântați de el, atât de fraged a ieșit că se destrăma. Singurul meu regret a fost că nu l-am marinat înainte, ar fi fost mai aromat, așa că de data aceasta, l-am marinat cu o seară înainte. A ieșit delicios. Este un aperitiv bun pentru o gustare de după amiază, o masă frugală sau orice meniu doriți.

Pui într-un castron înalt mușchiul de porc și torni peste el vinul alb.

Presari mirodenii după gust. Eu am folosit mirodenii pe care mi le-am pregătit în diverse borcănele în diverse proporții: un mix pentru murături, mix pentru fripturi. Am mai adăugat în plus coriandru proaspăt măcinat (pentru că în mix era în proporție mai mică) și o foaie de dafin mărunțită. De asemenea, adaugi sare, după gust.

Presezi puțin carnea pentru a sta acoperită de lichid și dai la frigider peste noapte.

A doua zi, scurgi carnea de marinadă, o ungi cu puțin ulei, o freci doar cu puține mirodenii, cel mai important boia dulce, pentru o culoare frumoasă și semințe de muștar pentru crustă.

Așezi carnea în vasul de la aparatul crock-pot, setezi aparatul pe funcția high și îl lași 6 ore.

Porții: 8

Timp de pregătire: 10 min

Timp de marinare: 7 ore

Timp de gatire: aprox 6 ore, pe nivelul high.

Poftă Bună!

Dacă v-a plăcut rețeta mea, o puteți găsi și pe blogul meu:

https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2020/10/muschi-de-porc-la-crockpot.html