Bastonase de dovlecei in aluat crocant. Reteta de dovlecei tempura

Descopera cum sa pregatesti bastonase delicioase de dovlecei tempura, crocante si savuroase. Reteta simpla, cu ingrediente accesibile si instructiuni pas cu pas. Perfecte ca aperitiv sau gustare!

Mod de preparare

Spala bine dovleceii si taie-i in bastonase de aproximativ 1 cm latime si 5-7 cm lungime.
Presara sare peste bastonasele de dovlecei si lasa-le deoparte pentru 10-15 minute. Aceasta ajuta la extragerea excesului de apa din dovlecei.

Intr-un bol, bate oul pana devine omogen. Adauga apa rece peste ou si amesteca usor.
Adauga faina, amidonul si amesteca foarte usor. Nu trebuie sa fie complet omogen, ci mai degraba sa ramana usor grunjos. Acest lucru va face tempura mai crocanta.

Incinge uleiul intr-o tigaie adanca sau o cratita pana la 170-180°C.
Ia fiecare bastonas de dovlecel, scurge-l de apa si inmoaie-l in aluatul de tempura.
Pune bastonasele de dovlecel in uleiul incins si prajeste-le pana devin aurii si crocante (aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte).
Scoate bastonasele pe un prosop de hartie pentru a absorbi excesul de ulei.

Serveste bastonasele de dovlecei tempura imediat, pentru a te bucura de textura crocanta.
Poti sa le servesti cu sos de soia, sos tzatziki, ketch-up picant sau sos de rosii cu usturoi. Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Frigarui aperitiv cu mozzarella si legume – reteta rapida, sanatoasa si delicioasa

Toba de casa. Reteta traditionala de toba de porc explicata pas cu pas

Rulouri din foietaj cu sunca si cascaval. Reteta rapida pentru un aperitiv delicios