autor:

maria mihalache

» » Conserve si muraturi

Ketchup picant

Autor: maria mihalache (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 29 decembrie 2013

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: maria mihalache (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 29 decembrie 2013

Ingrediente
3 kg rosii, 1,5 kg ardei kapia, 2 mere, 1 capatana de usturoi, sare, piper macinat, cimbru, oregano, 150 g zahar(zaharul este in functie de cat de dulci sunt rosiile ), 150 ml ulei, 75 ml otet, 3 ardei iuti

Dificultate: Medie Timp: 3h 30 min

7 voturi

Mod de preparare

Am avut rosii si ardei de la mama din gradina........rosiile au fost pline de zeama ,carnoase si duuuuuuuuuuuuulci.
Spalam rosiile,ardeii si merele.Curatam ardeii si merele de seminte si cotoare.Taiem in bucati potrivite toate legumele si apoi le pasam cu ajutorul blenderului.Pasta obtinuta o punem intr-un ceaun si o dam la foc

Lasam sa scada bine avand grija sa amestecam din cand in cand.Cu circa 10-15 min inainte de a lua de pe foc punem in compozitia de mai sus usturoiul zdrobit si ardeiul iute taiat marunt.Amestecam.

Luam compozitia de pe foc o lasam sa se racoreasca si apoi o dam prin sita .Obtinem un sos fin.Condimentam sosull astfel obtinut cu sare si piper dupa gust,la fel si cimbru si oregano.Mai adaugam otetul,uleiul,zaharul .Amestecam bine si punem iarasi pe foc. Lasam sosul pana cand capata o consistenta groasa.
Luam de pe foc ,turnam in borcane sterilizate si incalzite, apoi capacim. Acoperim borcanele cu ceva gros(patura) si tinem asa pana a doua zi cand le depozitam in camara.
Daca ti-a placut reteta noastra "Ketchup picant" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Conserve si muraturi
Zacusca cu ghebe

Zacusca cu ghebe

Ceapa ,ardeii si mocovul se curata,se spala si se taie in fasii. Ghebele se curata de impuritati,se

16 voturi    7 comentarii
5h
Conserve si muraturi
SOS DELICIOS

SOS DELICIOS

Coci ardeii, (gogosarii)cureti, dai pe robot. Storci rosiile, separi de seminte.Incorporezi toate

4 voturi    5 comentarii
2h 30 min
Conserve si muraturi

Recomandari pentru tine si casa ta

Ultra Sonic Steam

- 20 %
799.99 lei
639.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Fara foto

    Marius Florian Cioromela , 18 septembrie 2015

    f. gustos incercatil

Dificultate

Medie

Timp

3h 30 min

7 voturi

Ingrediente

  • 3 kg rosii
  • 1,5 kg ardei kapia
  • 2 mere
  • 1 capatana de usturoi
  • sare
  • piper macinat
  • cimbru
  • oregano
  • 150 g zahar(zaharul este in functie de cat de dulci sunt rosiile )
  • 150 ml ulei
  • 75 ml otet
  • 3 ardei iuti

Raporteaza reteta

Retete
de maria mihalache
Omleta cu ceapa rosie

Omleta cu ceapa rosie

Se spala ceapa,se taie marunt si se pune intr-o tigaie unde am pus ulei in prealabil.Se adauga si

5 voturi    18 comentarii
20 min
Aperitive cu oua
CIORBA DE FASOLE BOABE CU KAIZER

CIORBA DE FASOLE BOABE CU KAIZER

Fasolea se lasa de pe o zi pe alta la inmuiat.A doua zi se scurge de apa si se pune la fiert cu apa

29 voturi    7 comentarii
2h 30 min
Borsuri si Ciorbe
TARTA CU OREZ SI DOVLECEI

TARTA CU OREZ SI DOVLECEI

Se spala orezul si se fierbe in apa sarata.Separat , se caleste in ulei ceapa taiata marunt si dovleceii

6 voturi    8 comentarii
50 min
Budinci
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Conserve si muraturi

Dulceaţă de căpsuni reţetă Dulceaţă de căpsuni reţetă

E vremea căpșunilor, dragii mei!!! Ce poate fi mai delicios decât o felie de pâine cu unt și dulceață de căpșuni

7 voturi    1 comentariu
3h 30 min
Conserve si muraturi
Dulceaţă de căpsuni reţetă cu gel fix 3x1 Dulceaţă de căpsuni reţetă cu gel fix 3x1

Capsunii spalati, se curata de codite, cei mari se taie bucati, se pun intro oala incapatoare, se amesteca zaharul cu praful gel fix,

22 voturi    9 comentarii
1h 30 min
Conserve si muraturi
Kapia copti la borcan