Placinte cu spanac si branza

Reteta de placinte cu spanac si branza. Cum faci acasa placinte cu spanac si branza.

Timp pregatire
150 minute
Complexitate
medie
Placinte cu spanac si branza

Ingrediente

  • 500 gr faina de grau
  • un praf sare
  • 2 oua de gaina
  • 15 gr drojdie proaspata
  • 1 lgta zahar
  • 250 - 280 ml apa calduta
  • 50 gr unt moale
  • pt umplutura:
  • 300 gr spanac proaspat
  • 1 capatana usturoi
  • 30 ml ulei de floarea soarelui
  • 200 gr branza de oi sarata
  • 1 ou de gaina
  • fulgi de ardei iute (optional)

Mod de preparare

Intr-un vas, se pune drojdia, se adauga o lingurita de zahar si 30 ml apa. Se lasa pana se activeaza maiaua.

In alt vas (ideal ar fi sa aveti un robot pt framantat), se cerne faina. Se adauga un praf de sare intr-o margine a vasului.

Se toarna maiaua, se adauga cele 2 oua si apa calduta. Se framanta pana se incorporeaza ingredientele, iar la final se adauga bucatelele de unt si se continua framantarea pana se obtine un aluat fin. Se acopera cu folie alimentara si se lasa cca. 1,5 - 2 ore la crescut intr-un loc caldut.

Spanacul se spala, se taie mai mare.

Intr-o tigaie, se pune ulei, se incinge si se rumenesc cateii de usturoi presati. Se adauga spanacul si se lasa cateva minute pe foc, cat sa ia aroma usturoiului. Se iaa de pe foc.

Se rade branza, se amesteca cu un ou si apoi cu spanacul.

Aluatul se imparte in doua portii, pe un blat infainat. Se intinde fiecare portie in strat subtire si se umple cu spanac. Se ruleaza sub forma de sul sau de floare si se taie in rulouri sau petale care se ruleaza. Se ung cu oua batut si se mai lasa 10 minute, timp in care se preincalzeste cuptorul la 200 grade C.

Placintele se coc timp de 25-30 minute, in functie de cuptorul fiecaruia.

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Ciorba de miel acrita cu corcoduse

Ciorba de miel acrita cu corcoduse

Se spala, se pune la fiert carnea de miel, impreuna cu 2 l apa si 2 lingurite de sare.

Ciorba de miel acrita cu corcoduse
Sirop de capsuni

Sirop de capsuni

Sirop de capsuni
Cum se congeleaza spanacul

Cum se congeleaza spanacul

Cum se congeleaza spanacul, metoda simpla si usoara.

Cum se congeleaza spanacul