Salata de boeuf falsa, cu pleurotus

Cartofii se spala si se pun la fiert in coaja, cca. 15 minute, la foc mediu, neacoperit.

Timp pregatire
65 minute
Complexitate
medie
Salata de boeuf falsa, cu pleurotus

Ingrediente

  • Pentru salată:
  • morcovi 4 bucăți,
  • cartofi 4 bucăți,
  • ciuperci pleutorus cca. 300 g,
  • castraveți murați 4 bucăți,
  • Pentru maioneză
  • ouă 2 bucăți,
  • ulei de floarea soarelui 600 ml,
  • muștar 2 linguri,
  • Pentru ornat:
  • măsline negre,
  • castraveți murați,
  • gogoșari,
  • frunze de pătrunjel.

Mod de preparare

Cartofii se spală și se pun la fiert în coajă, cca. 15 minute, la foc mediu, neacoperit.

Morcovii se curăță și se pun la fiert întregi, în apă cu puțină sare, cca. 15 minute la foc mediu.

Ciupercile curățate, se pun la fiert în apă cu puțină sare cca. 15 minute la foc mediu, neacoperit. Î

ntre timp se toacă mărunt castraveții și se prepară maioneza.

Am probat maioneza rapidă, cu mixerul vertical, în 3 minute aveți maioneza. Vă asigur că e super ușor. Uleiul se pune într-un vas mai înalt, se adaugă ouăle întregi (adică cu albuș cu tot), muștarul și se poziționează mixerul vertical, pe fundul vasului, se începe mixarea, veți observa că maioneza începe să se închege. Ridicați ușor, mixerul până ce se încorporează tot uleiul. Maioneza e gata în maxim 3 minute.

După ce s-a fiert morcovii, cartofii și ciupercile, după caz se curăță și se taie cubulețe. Se amestecă legumele cubulețe, se înglobează maioneza după gustul fiecăruia, atenție, se păstrează maioneză și pentru ornat.

Se ornează salata după imaginația fiecăruia și se dă la rece cca. 30 de minute înainte de servire.

Spor și poftă bună!

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Zmeurata de casa

Zmeurata de casa

Reteta de zmeurata de casa. Cum se face zmeurata de casa reteta de lichior de zmeura.

Zmeurata de casa
Paste cu vinete

Paste cu vinete

Reteta de paste cu vinete. Cum faci acasa paste cu vinete reteta simpla si delicioasa.

Paste cu vinete
Pandispan cu zmeura si mure

Pandispan cu zmeura si mure

Separam ouale.

Pandispan cu zmeura si mure