autor:

tania

» » , Aperitive, Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Mshat - Chiftelute palestiniene din conopida

Autor: tania (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Tarile Arabe


    Reteta postata pe: 02 octombrie 2017

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: tania (Chef de cuisine)   
Specific:  

Tarile Arabe


Reteta postata pe: 02 octombrie 2017

Ingrediente
1 conopida mica (600g), 1/3 pahar faina, 1 legatura patrunjel, 1/2 pahar apa de la conopida, 1 ceapa taiata marunt, 4 catei usturoi tocati marunt, 3 oua, piper, cumin, sare, ulei

Dificultate: Redusa Timp: 45 min

10 voturi

Mod de preparare

Mai intai, sa amintim cateva beneficii ale conopidei, pe care poate multi dintre noi nu le cunoastem. Conopida este una dintre legumele care trebuie consumate cât mai des si aceasta pentru ca are numeroase beneficii asupra organismului, în special daca este consumata în stare cruda. Ea a fost recunoscuta pentru calitatile ei nutritionale si pentru gustul ei placut înca dinaintea secolului al XVI-lea, fiind cultivata intens din Asia Mica pâna în America, în Africa, dar si în Australia. Dupa secolul al XV-lea, aceasta valoroasa leguma din familia cruciferelor s-a raspândit si în tarile europene. Conopida este o leguma unica, cu o concentratie mare de nutrienti. De asemenea, este bogata în antioxidanti, vitamina C si fitonutrienti. Contine calciu care se gaseste în jurul buchetelor de conopida si are un continut mare de fosfor, vitamina K, acid folic si vitamina B6.

Specialistii au constatat ca aceasta leguma, folosita în salate, poate trata afectiunile prostatei, iar consumul ridicat de conopida se asociaza cu o incidenta scazuta a bolilor de inima si a accidentelor vasculare. Aceasta reteta este specifica Palestinei, usor de preparat, rezultand niste chiftelute foarte gustoase si sanatoase totodata.Ele se numesc "Mshat", cuvantul tradus inseamna piepteni, deci numele vine de la forma lor care arata ca niste piepteni, dupa preparare. Aceasta este reteta originala, dar multe gospodine au mai adaugat si alte ingrediente decat cele de sus. Si acum sa trecem la lucru.

Conopida o vom taia in bucati de marime medie, apoi o punem la fiert in apa cu putina sare, pana cand isi schimba culoarea. Le scoatem din apa si le mai taiem in bucatele, dar nu prea mici. Intr-un vas, punem conopida si o amestecam cu toate ingredientele de mai sus, pana obtinem o compozitie omogena.

Intr-o tigaie adanca incalzim uleiul vegetal, care poate fi amestecat si cu ulei de masline si incepem sa prajim chiftelutele. Cu ajutorul unei lingure, luam cate putin din compozitie si le punem in uleiul fierbinte, formand chiftelute de dimensiune medie. Cand s-au prajit pe prima fata, le vom intoarce pe cealalta fata, iar cand au capatat o culoare aurie, le vom scoate pe prosoape de hartie. Procedam la fel pana vom termina compozitia toata. Ele se servesc calde, fie cu o salata de cruditati, o salata de rucola, sau in cazul meu o salata de iaurt cu castraveti. Au iesit foarte gustoase si apreciate de toti membrii familiei!

Va doresc : Pofta buna!

Specific: Palestina, Iordania
Daca ti-a placut reteta noastra "Mshat - Chiftelute palestiniene din conopida" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Ghiveci de legume

Ghiveci de legume

Se curata si se spala legumele.Ceapa se toaca julien si se pune pentru cateva minute in uleiul incins

12 voturi    8 comentarii
2h
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Fasole verde cu pui

Fasole verde cu pui

Ceapa se curata si se taie marunt apoi se pune la calit in putin ulei.Dupa ce devine sticloasa se

2 voturi    1 comentariu
50 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

45 min

10 voturi

Ingrediente

  • 1 conopida mica (600g)
  • 1/3 pahar faina
  • 1 legatura patrunjel
  • 1/2 pahar apa de la conopida
  • 1 ceapa taiata marunt
  • 4 catei usturoi tocati marunt
  • 3 oua
  • piper
  • cumin
  • sare
  • ulei

Raporteaza reteta

Retete
de tania
DOVLECEI ,VINETE SI ARDEI UMPLUTI CU CARNE SI OREZ

DOVLECEI ,VINETE SI ARDEI UMPLUTI CU CARNE SI OREZ

MOD DE PREPARARE Se vor spala dovleceii, vinetele si ardeii si se vor lasa putin la scurs. Vom

1 vot    0 comentarii
2h 40 min
Mancaruri cu carne
Chiftelute de dovlecei

Chiftelute de dovlecei

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftelute de dovlecei: Se spala dovleceii, se curata de coaja si

3 voturi    2 comentarii
35 min
Aperitive
BAME CU CARNE DE VITA SI GARNITURA DE OREZ

BAME CU CARNE DE VITA SI GARNITURA DE OREZ

Mod de preparare BAME CU CARNE DE VITA Carnea de vita se spala si se portioneaza. Ceapa se curata,

1 vot    0 comentarii
2h 15 min
Mancaruri cu carne
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Piept de rata cu legume Piept de rata cu legume

Pieptul de rata trebuie sa fie la temperatura camerei; se cresteaza pielea doar cat are grasime, se condimenteaza cu sare si piper si

0 voturi    0 comentarii
1h 10 min
Mancaruri cu carne
Rotite din vinete umplute Rotite din vinete umplute

Jumatate de ceasca de cus-cus se opareste cu 3/4 ceasca de apa fiarta, se adauga un strop de ulei de masline, un praf de sare, se acopera

0 voturi    0 comentarii
50 min
Aperitive cu carne
Sufleu de conopida cu piept de pui