Salata Sasa (Sasa salad)-cu legume si iaurt

Timp pregatire
70 minute
Complexitate
redusa
Salata Sasa (Sasa salad)-cu legume si iaurt

Ingrediente

  • - 2 vinete mijlocii
  • - 2 cartofi
  • - 2-3 castraveti mai mari(fara seminte)
  • - 4-5 linguri de porumb fiert
  • - 2-3 catei de usturoi
  • - o salata iceberg mijlocie
  • -700 ml iaurt
  • - 2 lipii libaneze
  • -2-3 linguri maioneza heinz
  • - o lingura zeama lamaie
  • - sare
  • - piper alb
  • - ulei de floarea soarelui, pentru prajit

Mod de preparare

Este vorba de o salata bogata in legume de toamna, este usor de preparat, foarte delicioasa si aromanta si o putem servi si ca un aperitiv.

Trecem la prepararea saltei"Sasa"!

Vom curata vinetele si cartofii de coaja dupa care le vom taia cubulete mici(urmariti si imaginile postate, sigur va vor fi de folos); la fel si lipiile. Vinetele dau un gust deosebit acestei salate, dupa mine ele sunt esentialul.Ce trebuie sa stim despre vinete? Ele sunt o sursa excelenta de fibre, vitaminele B1,B3 si B6, potasiu, cupru,magneziu, mangan, fosfor si acid folic. Sucul vinetelor s-a dovedit eficient in reducerea colesterolului din sange, in relaxarea peretilor vaselor de sange si in imbunatatirea fluxului sanguin. Vinetele sunt recomandate persoanelor cu diabet de tip 2 datorita continutului ridicat de fibre si de carbohidrati slab solubili. Deci nu e gresit daca consumam mai des vinete, tinand cont ca sunt o sursa bogata in vitamine.

Dupa ce am curatat vinetele de coaja le vom felia, apoi le vom sara pe ambele parti si le lasam intr-un platou sa se scurga lichidul din ele, timp de 15-20 minute.Trebuie retinut ca vinetele sarate reduc absorbtia de ulei in timpul gatitului.Intre timp, vom deschide cele 2 lipii in doua, dupa care le vom taia bucati mici si uniforme,la fel cum se taie si crutoanele, apoi le vom praji in uleiul incins; dupa ce se vor rumeni le vom scoate pe hartie absorbanta. La fel vom proceda si cu cartofii, pe care ii vom taia cuburi mici si-i vom praji imediat, pentru a nu-si schimba culoarea.Dupa ce se vor rumeni ii vom scoate pe hartie absorbanta. Dupa 20 de minute vom usca vinetele cu prosoape de hartie, le vom taia cuburi mici, apoi le prajim in uleiul incins pana se rumenesc si procedam la fel ca si la cartofi, le vom scoate tot pe hartie absorbanta, pentru a scapa de excesul de ulei. Pana se vor raci toate ingredientele prajite ne vom ocupa de castraveti si salata. Dupa ce au fost curatati de coaja ii vom taia cuburi, iar salata o vom spala bine frunza cu frunza, apoi o stergem cu prosoape de bucatarie, dupa care fie o rupem cu mana fie o taiem in fasii mai mici. Toate ingredientele au fost pregatite si acum ne vom ocupa de sos. Intr-un bol vom pune iaurtul, maioneza, zeama de lamaie si usturoiul tocat marunt.Sa ne asiguram ca iaurtul nu are zer, pentru ca salata Sasa nu trebuie sa fie plina de zeama. Vom amesteca totul bine si vom asezona cu sare si piper dupa gustul fiecaruia. Dupa ce s-au racit toate ingredientele prajite le vom pune intr-un vas yenna, in straturi.Vom incepe cu vinetele, apoi carofii, castravetii, boabele de porumb,( scurse bine de zeama lor) si apoi salata. La sfarsit turnam sosul salatei Sasa peste frunzele de iceberg, pana vom acoperi bine toata suprafata peste care vom presara crutoanele de lipie. Astfel salata este gata. Se poate servi imediat, alaturi de pizza sau chiar doar salata simpla ca este foarte satioasa si bogata in vitamine.

Sper sa va placa, este foarte delicioasa si apetisanta si chiar v-o recomand !

Pofta buna!

Specific: Iordania

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura frageda cu aluat ras si prune. Reteta usoara si delicioasa

Prajitura frageda cu aluat ras si prune. Reteta usoara si delicioasa

Descopera reteta perfecta de prajitura frageda cu aluat ras si prune. Usor de preparat, aceasta prajitura delicioasa va...

Prajitura frageda cu aluat ras si prune. Reteta usoara si delicioasa
Negresa pufoasa si delicioasa cu cocos. Reteta simpla si economica, foarte simplu de facut

Negresa pufoasa si delicioasa cu cocos. Reteta simpla si economica, foarte simplu de facut

Incearca o reteta simpla si economica pentru o negresa pufoasa si delicioasa cu cocos. Usor de facut, cu ingrediente...

Negresa pufoasa si delicioasa cu cocos. Reteta simpla si economica, foarte simplu de facut
Somon cu ciuperci

Somon cu ciuperci

Somonul se condimenteaza cu sare si piper.

Somon cu ciuperci
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă. De ce ingrediente ai nevoie... citeste mai mult
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise