Gustos.ro / Retete culinare / Turta dulce glazurata. Reteta copilariei simpla, delicioasa si aromata

Turta dulce glazurata. Reteta copilariei simpla, delicioasa si aromata

Name: Turta dulce glazurata. Reteta copilariei simpla, delicioasa si aromata
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Ingredients: Aluat:; 500 g faina; 200 g zahar; 150 ml miere; 2 oua; 150 ml lapte; 100 g unt (topit); 1 lingurita bicarbonat de sodiu; 1 lingurita scortisoara macinata; 1/2 lingurita ghimbir pudra; 1/4 lingurita cuisoare macinate; 1 praf de sare; Ingrediente pentru glazura:; 2 albusuri de ou; 200 g zahar pudra; 1 lingura zeama de lamaie

Turta dulce glazurata, pufoasa si aromata, este o reteta clasica, plina de nostalgie. Aceasta este perfecta pentru a-ti aminti de copilarie si a aduce atmosfera sarbatorilor in casa ta.

Timp pregatire

15 minute

Timp coacere

10 minute

Complexitate

medie

Turta dulce glazurata. Reteta copilariei simpla, delicioasa si aromata

Ingrediente

Aluat:
500 g faina
200 g zahar
150 ml miere
2 oua
150 ml lapte
100 g unt (topit)
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1 lingurita scortisoara macinata
1/2 lingurita ghimbir pudra
1/4 lingurita cuisoare macinate
1 praf de sare
Ingrediente pentru glazura:
2 albusuri de ou
200 g zahar pudra
1 lingura zeama de lamaie

Mod de preparare

Prepararea aluatului:
Intr-un vas, amesteca zaharul cu mierea si laptele. Incalzeste usor amestecul pe baie de aburi sau la foc mic, pana cand zaharul se dizolva complet. Lasa-l sa se raceasca.

Intr-un bol mare, bate ouale si adauga untul topit, urmat de amestecul de miere si lapte racit.

Intr-un alt bol, amesteca faina cu bicarbonatul de sodiu, condimentele si sarea.
Incorporeaza ingredientele uscate in cele lichide, treptat, amestecand pana obtii un aluat omogen si moale. Daca aluatul este prea lipicios, mai adauga putina faina.
Lasa aluatul sa se odihneasca timp de 30 de minute la frigider.

Modelarea si coacerea:
Preincalzeste cuptorul la 180°C si tapeteaza o tava cu hartie de copt.
Formeaza bilute mici de aluat (de marimea unei nuci) si asaza-le in tava, lasand spatiu intre ele deoarece vor creste.
Coace-le timp de 10-12 minute, pana devin usor aurii. Nu le coace prea mult pentru a ramane pufoase.
Lasa-le sa se raceasca complet inainte de a le glazura.

Prepararea glazurii:
Bate albusurile de ou spuma, apoi adauga treptat zaharul pudra si zeama de lamaie. Continua sa bati pana obtii o glazura groasa si lucioasa.
Scufunda fiecare turtita in glazura sau aplica glazura cu o pensula.
Asaza-le pe un gratar pentru a se usca glazura.

Sfaturi pentru o turta dulce perfecta:
Pufoase: nu framanta aluatul excesiv; astfel turtele vor ramane moi si aerate.
Aromate: daca doresti un gust mai intens, poti adauga coaja rasa de portocala sau lamaie.
Depozitare: pastreaza turtele dulci in cutii de metal sau borcane, iar in 1-2 zile devin si mai fragede.

Incearca si reteta de fursecuri fragede umplute cu gem, corabioare cu untura sau biscuiti spritati.
Pofta buna si sa te bucuri de gustul copilariei!