Boabele de coriandru si ardeiul iute uscat le sfaramam fin de tot , intr-un mojar.
Vom lua din praful obtinut atat cat va fi nevoie pentru marinada.
Sofranul il inmuiem in laptele caldut, amestecam din cand in cand pina se face laptele auriu-portocaliu.
Pipptul de pui il taiem fasii( inlaturam pielita de pe el).
Adaugam iaurtul( 150 ml), ceapa rasa fin, zeama de lamaie( sumac), sare ,piper si coriandru cu ardei uite , dupa gust.
Amestecam sa se omogenizeze si adaugam fasiile de piept de pui, amestecam iar sa se patrunda bine carnea in marinada.
Acoperim carnea si o lasam pina a doua zi la frigider sa se marineze bine.
Daca nu aveti timpul necesar, lasati-o la rece macar 2 ore.
Preparam sosul amestecand toate ingredientele, apoi il punem pe foc pina da primul clocot, nu mai mult ca se taie sosul.
Lasam sa se raceasca si inainte de servit adaugam boiaua afumata si uleiul de masline.
Dupa ce pieptul de pui s-a marinat, il scoatem de la rece si intr-o tigaie incingem putin ulei in care vom rumeni carne , fara prea mult iaurt pe ea.
O lasam sa se rumeneasca bine pe toate partile.
Preparam lipiile amestecand apa calduta cu drojdia si zaharul.
Lasam 15 minute sa creasca.
Adaugam apoi 120 ml iaurt grecesc , faina si o lingurita de sare.
Se framanta( eu am framantat cu robotul 20 secunde la treapta 1 si 5 minute la treapta 3).
Rasturnam aluatul pe o suprafata cu faina si facem 8 bile .
Le lasam la dospit cam 30 de minute, apoi se intind cu sucitorul in forma de cerc, groase de 2 mm.
Incingem o tigaie , o ingem cu o picatura de ulei si prajim lipiile cate 2 minute pe fiecare parte, la foc mediu.
Trecem la asamblarea shawarmei astfel : rosiile, castravetii, avocado , ceapa si salata le taiem fasii subtiri.
Pieptul de pui prajit il feliem si aducem la indemana si celelalte ingrediente necesare.
Lipiile pe punem pe o farfurie, ungem cu o lingura buna cu sos o lipie presaram fasii de salata verde, peste sos.
Deasupra ei asezam felii de carne si felii de ceapa( veche sau verde)
Asezam fasiile de castravete, rosie si avocado, peste bucatile de piept de pui .
Presaram patrunjel verde si apoi rulam cat mai strans lipia.
Daca nu ve se pare destul de calda , puteti sa o mai incalziti cateva secunde la cuptorul cu microunde.
Decat sa mancam o shawarma fara condimente, cu ingrediente vechi, nu prea proaspete, poate facute cu o zi inainte, mai bine o facem acasa ca este grozav de buna, nu ?
Pofta mare sa aveti !
http://sidyskitchen.blogspot.ro/2016/05/shawarma-libaneza-de-pui.html
Prepara aceasta reteta de prajitura cu prune si nuci — un desert simplu, delicios si perfect pentru un moment dulce! Se...
Prajitura cu prune si nuci - reteta simpla pentru un desert delicios cu fructe
Reteta delicioasa de dovlecei cu ciuperci si rosii cherry la cuptor, gratinate cu cascaval si presarate cu seminte de susan....
Dovlecei cu ciuperci si rosii cherry la cuptor - reteta simpla si gustoasa
Reteta de vinete cu rosii si usturoi la borcan. Vinete cu rosii si usturoi la borcan reteta simpla, fara conservanti.
Vinete cu rosii si usturoi la borcan
Ador chiftelele iar in combinatie cu pastele,pur si simplu papilele mele gustative zburda de fericire. Recomand aceste paste...
Spaghete cu chiftele si sos de rosii
Reţetă preluată din revista ,,Secretele Bucătăriei,,. E o prăjitură foarte uşor de făcut şi foarte gustoasă.
Prajitura cu mere si crusta de nuci
O minunata minunata tarta cu aluat crocant și umplutură dulce de mere.
Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.
Îmi place
Distribuie
Comentarii