Gustos.ro / Retete culinare / Alba ca neaua

Alba ca neaua

Name: Alba ca neaua
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Foi:; 4 oua; 200 g zahar; 12 linguri ulei; 200 ml lapte; un praf de copt; un praf de amoniu; un varf de sare; 800 g faina; Crema:; 700 ml lapte; 3 linguri(cu varf) de faina; 250 g margarina Rama; 300 g zahar; 1 lamaie(zeama si coaja); 100 g zahar pudra vanilat

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Foi:
4 oua
200 g zahar
12 linguri ulei
200 ml lapte
un praf de copt
un praf de amoniu
un varf de sare
800 g faina
Crema:
700 ml lapte
3 linguri(cu varf) de faina
250 g margarina Rama
300 g zahar
1 lamaie(zeama si coaja)
100 g zahar pudra vanilat

Mod de preparare

Foi:

Se amesteca toate ingredientele si se obtine un aluat bun de intins.Se formeaza 4 foi care se coc pe fundul tavii de aragaz(tava se unge cu ulei).Se coc circa 10 min.fiecare foaie.

Crema:

In laptele rece se pune faina,zaharul si se fierbe pana se obtine o crema legata.Cand este calduta se adauga margarina Rama si lamaia.Mestecandu-se se obtine o crema pufoasa.

Se ung foile pe rand cu crema obtinuta si se lasa prajitura la inmuiat circa 4 ore(o parte din crema intra in foi).Se taie prajitura in forme dorite si se pudreaza cu zaharul vanilat.