Aperitiv cu spanac

Mod de preparare

1 .Se opareste spanacul si se scurge bine.

2.Se amesteca intr-un castron mustarul cu uleiul, se adauga vinul treptat, apoi ouale batute, faina, praful de copt, sunculita si cascavalul taiate cubulete, iar la sfarsit se incorporeaza spanacul taiat mai mare, nu tocat marunt.

3.Se condimenteaza si se pune compozitia intr-un vas de Jena, uns cu unt si tapetat cu faina. Se pune la cuptor si se coace la foc potrivit, timp de o ora.

4.Ca sa nu se rumeneasca prea tare deasupra, se acopera cu o folie de aluminiu, dar nu etans, pe care o inlaturam cu 15 minute inainte de a fi gata.