Aperitive cu brânză şi legume

Mod de preparare

1.Chec sărat de dovlecei :

Spală şi taie cubuleţe dovleceii de 5/5 mm. La fel şi caşcavalul sau telemeaua.

Fierbe 10 min la abur, sărează uşor, apoi lasă la scurs.

Preîncălzeşte cuptorul la 180°C (termostat 6).

Bate ouăle, amestecă făina cu praful de copt. Treptat adaugă făina la ouă. Adaugă iaurtul şi 2 linguri de ulei, sărează şi piperează.

Încorporează brânza şi ¾ din dovlecei-uşor să nu se distrugă cubuleţele. Varsă în forma tapiţată cu hârtie de copt. Pune pe deasupra restul de cubuleţe.

Coace 45 min cam 180°C (t 6). Verifică dacă e copt cu vârful unui cuţit. Stinge focul şi mai lasă 10 minute în cuptorul stins.

2.Muffins din dovlecei:

Încălzeşte cuptorul la termostat 6 (180°C). Taie cei 2 ardei cubuleţe şi căleşte-I într-o lingură de ulei.

La jumătatea călirii adaugă cuburile de găină, mai lasă la foc mic. Sărează şi piperează.

Bate ouăle, adaugă făina, praful de copt, iaurtul şi 4 linguri de ulei. După ce se omogenizează, adaugă ierburile mărunţite.

Taie măslinele în 4 şi mărunţeşte brânza. Adaug-o la aluat, de asemenea şi ardeii.

Umple formele(2/3) după ce le-ai uns puţin cu unt .

Coace cam 20 de minute la acelaşi foc.

Serveşte-le calde alături de o salată verde sau de roşii.

Notă: Eu am cam schimbat de data asta că nu am avut chiar de toate: am pus ardei capia copt, ardei iute, tărâţe şi seminţe de susan. Ca să nu se prindă de tavă, am uns cu ulei şi am presarat seminţe de susan. Am călit 2 cepe, am ras dovleceii, i-am scurs vreo oră, apoi i-am călit cu ceapa. Ideea este că nu au mai crescut aşa de tare, dar asta e, au fost foarte bune. Te descurci cu ce ai!