Arakile

Mod de preparare

Se freaca untul cu 200 grame zahar, 2 galbenusuri nuca macinata, cacao, faina intercalata cu cate o lingura de albus batut (6 albusuri) si vanilia.

Se unge tava cu unt se presara faina se toarna compozitia si se niveleaza cu un cutit cu lama lata. Se da la cuptor (incins) se coace la foc potrivit 30 min.

Se pregateste din timp crema de galbenus (restul de 4 galbenusuri) cu 150 grame de zahar pudra si vanilie.

Se scoate rapid tava din cuptor se unge cu aceasta crema (cu o lingura metalica) si iar se introduce in cuptor pentru 15-20 min.

Cand s-a copt se presara ciocolata rasa pe suprafata prajiturii. Se lasa sa se raceasca si apoi se portioneaza.

Se poate ca in loc de ciocolata rasa, sa se traseze linii cu o furculita peste crema de galbenus imainte de a o introduce la cuptor.