BACLAVA

Mod de preparare

1. Amesteca nuca cu fisticul macinat, scortisoara si praful de nucsoara (un varf de cutit).

2. Unge o tava cu ulei si aseaza primul strat de foi, 3-4 la numar, unse si ele cu ulei.

3. Aseaza primul strat de umplutura. Reia operatiunea pana se termina foile si umplutura. Taie prajitura cruda pana sa o bagi la cuptor, in patrate sau romburi.

4. Da tava la cuptor, la foc potrivit, pana se rumeneste.

5. Separat, la foc mic, prepara siropul din zahar, miere, apa, cuisoare intregi si batoanele de scortisoara. Tine-l pe foc pana se leaga bine.

6. Cand baclavaua s-a rumenit, scoate-o din cuptor si las-o sa se raceasca bine. Abia atunci toarna siropul fierbinte (strecurat de cuisoare si batoanele de scortisoara), peste baclavaua rece.

Este o prajitura cu specific turcesc, foarte buna si foarte usor de facut. La urma adaugam si putin suflet in compozitia siropului de zahar si o servim cu multa daruire. Pofta buna !!!