Bezele cu fulgi de cocos

Mod de preparare

Se bat albuşurile spumă cu un praf de sare. Trebuie batute fără zahăr minim 5 minute, apoi se poate adăuga zahărul. Se adaugă 1-2 linguri de zahăr, se bate până se topeşte, apoi se adaugă alte 1-2 linguri şi aşa mai departe până terminăm de adăugat tot zahărul. La final se adaugă zahărul vanilat şi fulgii de cocos.

Într-o tavă tapetată cu hârtie şi unsă cu margarina se spriţează bezelele. Se coc la cuptor, la 100oC, cu uşa cuptorului puţin deschisă, timp de 90 de minute.