Gustos.ro / Retete culinare / BOEUF CU CIUPERCI

BOEUF CU CIUPERCI

Name: BOEUF CU CIUPERCI
Prep time: 90 min
Ingredients: carne de vita; ulei; morcoci; pastarnac; patrunjel radacina; telina radacina; ceapa; slanina cruda; vin rosu; pasta de tomate; ciuperci; zahar; supa de oase; usturoi; piper; sare

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

carne de vita
ulei
morcoci
pastarnac
patrunjel radacina
telina radacina
ceapa
slanina cruda
vin rosu
pasta de tomate
ciuperci
zahar
supa de oase
usturoi
piper
sare

Mod de preparare

Carnea se inabusa cu slanina, in ulei si 100 ml de supa de oase, se adauga ceapa, telina, morcovi, pastarnac, patrunjel radacina, usturoi, pasta de tomate, piper, sare si treptat cantitatea de supa de oase. Se fierbe totul inabusit cca 1/2 ore. Carnea fiarta se portioneaza; sosul in care s-a fiert carnea se paseaza si se fierbe impreuna cu ciupercile, vinul si zaharul cca 10-15 min