Bors cu pui de tara

Se portioneaza puiul si se pune la fiert cu apa, se lasa sa traga un clocot.

Mod de preparare

Se portioneaza puiul si se pune la fiert cu apa, se lasa sa traga un clocot, dupa care se ia spuma cu o lingura, fiind pui de tara nu este necesar sa se arunce prima apa, nu este crescut cu concentrate si nici cu medicamente, deci este pui sanatos.

Dupa spumuire se adauga toate legumele tocate, se adauga sare, foi de dafin si se fierb la foc potrivit cu capac pana se ferb toate. Fiind pui si nu gaina, se pun si cartofii la fiert odata cu puiul si toate legumele, asa nu riscam sa ramana cartofii cruzi. Cand toate sunt fierte, se adauga bulionul de gogosari, bulionul de rosii, borsul si se mai fierbe la foc potrivit circa 10 minute, dupa care se opreste focul si se adauga putin leustean tocat marunt. Eu am cules din vara leusteanul, le-am ales, l-am tocat si l-am pus la congelator si folosesc cand am nevoie.

Sa aveti pofta, dragilor la un bors cald la vremuri reci!