Gustos.ro / Retete culinare / Branza de soia (tofu) prajita

Branza de soia (tofu) prajita

Name: Branza de soia (tofu) prajita
Prep time: 15 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 4 persoane): 375 g branza tare (o bucata intreaga),; 1/2 ceasca faina de orez,; 2 lingurite coriandru macinat,; 1 lingurita cardamom macinat,; 1 catel de usturoi presat,; 1/2 ceasca apa,; ulei pentru prajit.

Timp pregatire

15 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 4 persoane): 375 g branza tare (o bucata intreaga),
1/2 ceasca faina de orez,
2 lingurite coriandru macinat,
1 lingurita cardamom macinat,
1 catel de usturoi presat,
1/2 ceasca apa,
ulei pentru prajit.

Mod de preparare

Se lasa branza sa se scurga si se taie felii.

Intr-un castron, se amesteca faina, usturoiul si mirodeniile, se adauga apa si se freaca, pana ce devine ca o pasta subtire.

Se incinge uleiul intr-o tigaie de fonta (sau intr-o cratita) si se inmoaie bucatile de branza in pasta cu usturoi si mirodenii.

Se pun cate 3 felii de branza in uleiul incins si se prajesc - la foc potrivit - cate un minut pe fiecare parte, ca sa fie rumenite si crocante. Se scurg apoi pe hartie absorbanta si se servesc fierbinti, cu un sos de rosii si chili